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Rappel de produit :« Émincés filet de poulet de la marque Delhaize»En savoir plus >

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  • Risotto aux girolles et au pecorino

Risotto aux girolles et au pecorino

Risotto aux girolles et au pecorino
Facile
< 30 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 6 dl d'eau
  • 1 cube cube de bouillon de volaille
  • 80 g de beurre
  • 4 brins de thym
  • 200 g de mini champignons
  • 250 g de riz arborio
  • 2 dl de vin blanc
  • 450 g de girolles
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 brin de romarin
  • 100 g de pecorino
  • 2 échalotes
  • poivre et sel
  • 6 dl d'eau
  • 1 cube cube de bouillon de volaille
  • 80 g de beurre
  • 4 brins de thym
  • 200 g de mini champignons
  • 250 g de riz arborio
  • 2 dl de vin blanc
  • 450 g de girolles
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 brin de romarin
  • 100 g de pecorino
  • 2 échalotes
  • poivre et sel

Commencez à cuisiner

30 min.
1
Portez l’eau à ébullition avec le cube bouillon. Maintenez au chaud, à couvert.
2
Hachez finement les échalotes. Faites-les revenir 5 min. à feu doux avec la moitié du thym et les mini champignons, dans une cocote contenant ¼ du beurre. Versez le riz en pluie, mélangez 2 min., puis ajoutez de vin blanc. Quand il est absorbé, ajoutez une louche de bouillon chaud, attendez qu’il soit absorbé et continuez à en ajouter petit à petit, jusqu’à ce que le riz soit cuit (20 min. en tout).
3
D’autre part, nettoyez les girolles et coupez-les en morceaux. Faites-les rissoler dans une poêle contenant l’huile d’olive avec les gousses d’ail (non pelées, coupées en 2), le romarin et le reste du thym. Poivrez et salez
4
Ajoutez le reste du beurre et le pecorino râpé dans le risotto, mélangez et laissez reposer 2 min. à couvert. Rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre, avec la poêlée de champignons.
1
Portez l’eau à ébullition avec le cube bouillon. Maintenez au chaud, à couvert.
2
Hachez finement les échalotes. Faites-les revenir 5 min. à feu doux avec la moitié du thym et les mini champignons, dans une cocote contenant ¼ du beurre. Versez le riz en pluie, mélangez 2 min., puis ajoutez de vin blanc. Quand il est absorbé, ajoutez une louche de bouillon chaud, attendez qu’il soit absorbé et continuez à en ajouter petit à petit, jusqu’à ce que le riz soit cuit (20 min. en tout).
3
D’autre part, nettoyez les girolles et coupez-les en morceaux. Faites-les rissoler dans une poêle contenant l’huile d’olive avec les gousses d’ail (non pelées, coupées en 2), le romarin et le reste du thym. Poivrez et salez
4
Ajoutez le reste du beurre et le pecorino râpé dans le risotto, mélangez et laissez reposer 2 min. à couvert. Rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre, avec la poêlée de champignons.
Information nutritionnelle
Énergie: 588 kcal

Note

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Italienne
Végétarien
Fête des Mères,Repas Romantique
Plat principal
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Fond | Volaille | Léger
Delhaize Fond | Volaille | Léger
22 cl
3
99
Beurre | Salé
Paysan Breton Beurre | Salé
125 gr
2
39
Thym | Emballé
Delhaize Thym | Emballé
20 gr
1
49
Portobello | Belges
Delhaize Portobello | Belges
1 pc
2
19
Riz | Mediteraneo | Risotto Paella | 10m
Bosto Riz | Mediteraneo | Risotto Paella | 10m
500 gr
3
39
Somontano | Chardonnay
Vinas Del Vero Somontano | Chardonnay
37,5 cl
2+1 gratis
3
99
Girolles
Delhaize Girolles
3 × 185 gr
6
75
Epices | Romarin
Santa Maria Epices | Romarin
21 gr
2
95
Pecorino romano | aop râpé
Delhaize Pecorino romano | aop râpé
2 × 70 gr
2
59
Echalote | oignon | filet
Delhaize Echalote | oignon | filet
500 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
0
99

Ingrédients de base

Eau minérale | Non-pétillante | PET
Valvert Eau minérale | Non-pétillante | PET
6 x 1,5 l
2+1 gratis
5
29
Huile | d'Olive | Culinaire
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
5
25
Ail | Filet | Bio
Delhaize Ail | Filet | Bio
100 gr
Bio
    1
    29
    Poivre | Vert | Saumure
    Delhaize Poivre | Vert | Saumure
    60 gr
    1
    69
    Total:
    €46,81