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  • Orecchiette au poulet et aux choux de Bruxelles 
    Nutri-Score A

Orecchiette au poulet et aux choux de Bruxelles 

Orecchiette au poulet et aux choux de Bruxelles  A
Facile
< 30 min.
4/5
Budget convivial

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 500 g émincés de filet de poulet
  • 2 œufs
  • 500 g de choux de Bruxelles
  • 350 g d’orecchiette
  • 2 dl de crème fraîche
  • 100 g d’emmental râpé
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 20 g de beurre
  • noix de muscade râpée
  • Poivre
  • sel
  • 500 g émincés de filet de poulet
  • 2 œufs
  • 500 g de choux de Bruxelles
  • 350 g d’orecchiette
  • 2 dl de crème fraîche
  • 100 g d’emmental râpé
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 20 g de beurre
  • noix de muscade râpée
  • Poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

  1. 1
    Portez 2 casseroles d’eau salée à ébullition. Raccourcissez les pieds des choux de Bruxelles, retirez les feuilles extérieures et coupez-les en 4. Cuisez-les 5 min. à l’eau bouillante salée. Cuisez également les orecchiette « al dente » selon les instructions sur l’emballage.
  2. 2
    Pendant ce temps, faites revenir l’émin.cé de poulet à feu vif, dans une grande sauteuse contenant l’huile et le beurre chauds. Poivrez, salez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez-les avec une écumoire et, à leur place, faites revenir pendant 2 min. les choux de Bruxelles égouttés. Ajoutez un peu de noix de muscade râpée (selon vos goûts) et le poulet.
  3. 3
    Égouttez les orecchiette en récupérant l’eau de cuisson. Mettez-les dans la sauteuse. Battez les œufs avec la crème et 4 dl d’eau de cuisson des pâtes. Poivrez, salez et versez dans la sauteuse. Mélangez 2 min. à feu très doux, pour éviter la coagulation des œufs.
  4. 4
    Servez aussitôt, avec l’emmental râpé.
  1. 1
    Portez 2 casseroles d’eau salée à ébullition. Raccourcissez les pieds des choux de Bruxelles, retirez les feuilles extérieures et coupez-les en 4. Cuisez-les 5 min. à l’eau bouillante salée. Cuisez également les orecchiette « al dente » selon les instructions sur l’emballage.
  2. 2
    Pendant ce temps, faites revenir l’émin.cé de poulet à feu vif, dans une grande sauteuse contenant l’huile et le beurre chauds. Poivrez, salez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez-les avec une écumoire et, à leur place, faites revenir pendant 2 min. les choux de Bruxelles égouttés. Ajoutez un peu de noix de muscade râpée (selon vos goûts) et le poulet.
  3. 3
    Égouttez les orecchiette en récupérant l’eau de cuisson. Mettez-les dans la sauteuse. Battez les œufs avec la crème et 4 dl d’eau de cuisson des pâtes. Poivrez, salez et versez dans la sauteuse. Mélangez 2 min. à feu très doux, pour éviter la coagulation des œufs.
  4. 4
    Servez aussitôt, avec l’emmental râpé.
Nutriments pour 100g de recette préparée | Énergie (KJ/kcal): 679/162 ; Lipides (g): 7,1 ; Acides gras saturés (g): 3,6 ; Glucides (g): 5,5 ; Sucres (g): 1 ; Fibres (g): 1,2 ; Protéines (g): 11,4 ; Sel (g): 0,1 ; Valeurs Énergie (kcal par portion): 856 ; Nutri-score: A
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Nutriments pour 100g de recette préparée | Énergie (KJ/kcal): 679/162 ; Lipides (g): 7,1 ; Acides gras saturés (g): 3,6 ; Glucides (g): 5,5 ; Sucres (g): 1 ; Fibres (g): 1,2 ; Protéines (g): 11,4 ; Sel (g): 0,1 ; Valeurs Énergie (kcal par portion): 856 ; Nutri-score: A
Italienne
Kids
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Filet | Poulet | A la minute
    500 gr
  • Iglo Choux de Bruxelles aux lardons
    2 × 450 gr
  • De Cecco Pâtes | Orecchiette n 91
    500 gr
  • Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.
    200 gr
  • Dilea Emmental | Rapé
    100 gr
    2ème à -50%

    • Ingrédients de base

  • Delhaize oeufs | Medium | Plein air
    6 pc
  • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
    50 cl
  • Carlsbourg Beurre frigotartinable | Salé
    250 gr
    1+1 gratis
  • Delhaize Muscade | Concassée | Moulin
    50 gr
  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr
  • Delhaize Sel | Cuisine
    1 kg

Total:

€27,52

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