Oeufs cocotte aux asperges et jambon de Parme

par Gema Gomez

Facile

30-60 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

Fermer

Des portions adaptées à votre famille

Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.

Se connecter

90 g de jambon de Parme
8 œufs
50 g de parmesan
2 bocaux (de 190 g) d’asperges vertes
2 c. à s. d'huile d'olive
poivre
sel
500 g de ricotta

90 g de jambon de Parme
8 œufs
50 g de parmesan
2 bocaux (de 190 g) d’asperges vertes
2 c. à s. d'huile d'olive
poivre
sel
500 g de ricotta

Commencez à cuisiner

: 15 min. + cuisson : 18 min.

1
Préchauffez le four à 180 °C. Disposez les tranches de jambon sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
2
Répartissez la ricotta dans 4 ramequins individuels. Arrosez de 2 c. à s. d’huile d’olive, puis poivrez et salez légèrement. Égouttez délicatement les asperges et disposez-les sur le pourtour des ramequins. Creusez légèrement la ricotta à 2 endroits et cassez-y les œufs.
3
Déposez les ramequins sur la grille du four et enfournez-les en même temps que le jambon, que vous placez au-dessus. Surveillez la cuisson de ce dernier : les tranches doivent juste devenir croustillantes (± 8 min). Égouttez-les sur du papier absorbant. Pour les œufs, comptez 15 à 20 minutes, selon vos goûts.
4
Taillez le parmesan en copeaux et parsemez-les sur les œufs à la sortie du four. Poivrez, salez et ajoutez des “chips” de jambon.
5
Servez sans attendre, avec des morceaux de pain (grillés ou non) et, éventuellement, avec une salade.
6
Astuce : évitez d’utiliser des œufs sortant du frigo, leur cuisson sera plus longue et moins homogène.

1
Préchauffez le four à 180 °C. Disposez les tranches de jambon sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
2
Répartissez la ricotta dans 4 ramequins individuels. Arrosez de 2 c. à s. d’huile d’olive, puis poivrez et salez légèrement. Égouttez délicatement les asperges et disposez-les sur le pourtour des ramequins. Creusez légèrement la ricotta à 2 endroits et cassez-y les œufs.
3
Déposez les ramequins sur la grille du four et enfournez-les en même temps que le jambon, que vous placez au-dessus. Surveillez la cuisson de ce dernier : les tranches doivent juste devenir croustillantes (± 8 min). Égouttez-les sur du papier absorbant. Pour les œufs, comptez 15 à 20 minutes, selon vos goûts.
4
Taillez le parmesan en copeaux et parsemez-les sur les œufs à la sortie du four. Poivrez, salez et ajoutez des “chips” de jambon.
5
Servez sans attendre, avec des morceaux de pain (grillés ou non) et, éventuellement, avec une salade.
6
Astuce : évitez d’utiliser des œufs sortant du frigo, leur cuisson sera plus longue et moins homogène.

Par 100 g : Énergie : 141 kcal - Lipides : 10,7 g - Glucides : 1,8 g - Fibres : 0,6 g - Protéines : 9,2 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

Pas encore d'avis

Avez-vous déjà essayé cette recette?

Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 141 kcal - Lipides : 10,7 g - Glucides : 1,8 g - Fibres : 0,6 g - Protéines : 9,2 g

Sans gluten

Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Delhaize Epices | Poivre | Noir | Grains
50 gr
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Delhaize Epices | Sel marin
95 gr
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Delhaize Jambon de Parme 90g
90 gr
Delhaize Parmigiano Reggiano | affiné 12 mois
200 gr
Delhaize Asperges | Vertes
100 gr
Delhaize Ricotta | Classico
2 × 250 gr