Œufs coque aux mouilettes au saumon fumé et beurre de ciboulette

par Line Couvreur

Facile

< 30 min.

5/5

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100 g de saumon fumé
25 g d’œufs de saumon
4 œufs
de ciboulette
4 petites tranches de pain
40 g de beurre
poivre

100 g de saumon fumé
25 g d’œufs de saumon
4 œufs
de ciboulette
4 petites tranches de pain
40 g de beurre
poivre

Commencez à cuisiner

: 15 min.

1
Faites griller les tranches de pain, puis laissez-les refroidir sur une grille. Mélangez le beurre mou avec la ciboulette finement hachée. Tartinez-le sur les tranches de pain, recouvrez-les de saumon fumé et taillez-les en mouillettes. Ajoutez quelques œufs de saumon.
2
Simultanément, plongez délicatement les œufs dans un grand poêlon d’eau bouillante et comptez 3 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition.
3
Présentez les œufs dans des coquetiers, entourés de mouillettes. (N’oubliez pas de mettre un poivrier sur la table.)

1
Faites griller les tranches de pain, puis laissez-les refroidir sur une grille. Mélangez le beurre mou avec la ciboulette finement hachée. Tartinez-le sur les tranches de pain, recouvrez-les de saumon fumé et taillez-les en mouillettes. Ajoutez quelques œufs de saumon.
2
Simultanément, plongez délicatement les œufs dans un grand poêlon d’eau bouillante et comptez 3 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition.
3
Présentez les œufs dans des coquetiers, entourés de mouillettes. (N’oubliez pas de mettre un poivrier sur la table.)

Par 100 g : Énergie : 248 kcal - Lipides : 15 g - Glucides : 14,9 g - Fibres : 1,3 g - Protéines : 13 g

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.