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  • Œufs brouillés aux crevettes grises et aux poireaux
    C

Œufs brouillés aux crevettes grises et aux poireaux

par Gema Gomez
Œufs brouillés aux crevettes grises et aux poireauxC
Facile
< 30 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 200 g de crevettes grises cuites et décortiquées
  • 8 œufs
  • 2 petits poireaux
  • 1 dl de crème fraîche à 35 % de mg
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 20 g de beurre
  • poivre
  • sel
  • 250 g de tomates cerises
  • 200 g de laitue aux fines herbes
  • 4 tranches de pain de campagne gris
  • 1 c. à s. de vinaigre de vin
  • 200 g de crevettes grises cuites et décortiquées
  • 8 œufs
  • 2 petits poireaux
  • 1 dl de crème fraîche à 35 % de mg
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 20 g de beurre
  • poivre
  • sel
  • 250 g de tomates cerises
  • 200 g de laitue aux fines herbes
  • 4 tranches de pain de campagne gris
  • 1 c. à s. de vinaigre de vin

Commencez à cuisiner

: 25 min.
1
Émincez les poireaux (réservez le haut du vert pour une soupe). Faites-les revenir une bonne dizaine de minutes à feu doux dans une poêle, avec 1 c. à s. d’huile d’olive et le beurre. Poivrez et salez.
2
Coupez les tomates cerises en 2 et mettez-les dans un saladier avec la laitue. Réservez.
3
Battez les œufs avec la moitié de la crème culinaire, du poivre et du sel. Versez-les dans la poêle et laissez épaissir à feu doux, en remuant constamment jusqu’à obtention d'une texture crémeuse.
4
Hors du feu, ajoutez la crème culinaire restante et les crevettes grises, puis rectifiez l’assaisonnement. Mélangez la salade avec 3 c. à s. d’huile d’olive, le vinaigre et du sel.
5
Servez les œufs brouillés avec le pain, grillé ou non. Accompagnez avec la salade.
6
Astuce : selon vos goûts, ajoutez un peu d’aneth haché ou juste quelques brins, en déco.
1
Émincez les poireaux (réservez le haut du vert pour une soupe). Faites-les revenir une bonne dizaine de minutes à feu doux dans une poêle, avec 1 c. à s. d’huile d’olive et le beurre. Poivrez et salez.
2
Coupez les tomates cerises en 2 et mettez-les dans un saladier avec la laitue. Réservez.
3
Battez les œufs avec la moitié de la crème culinaire, du poivre et du sel. Versez-les dans la poêle et laissez épaissir à feu doux, en remuant constamment jusqu’à obtention d'une texture crémeuse.
4
Hors du feu, ajoutez la crème culinaire restante et les crevettes grises, puis rectifiez l’assaisonnement. Mélangez la salade avec 3 c. à s. d’huile d’olive, le vinaigre et du sel.
5
Servez les œufs brouillés avec le pain, grillé ou non. Accompagnez avec la salade.
6
Astuce : selon vos goûts, ajoutez un peu d’aneth haché ou juste quelques brins, en déco.
Information nutritionnelle
C
Par 100 g : Énergie : 151 kcal - Lipides : 9,9 g - Glucides : 6,8 g - Fibres : 0,9 g - Protéines : 8,3 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 151 kcal - Lipides : 9,9 g - Glucides : 6,8 g - Fibres : 0,9 g - Protéines : 8,3 g
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Crevettes grises cuites | Mer du Nord
Delhaize Crevettes grises cuites | Mer du Nord
200 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
8
99
oeufs | Bruns |  Medium
Delhaize oeufs | Bruns | Medium
4 pc
1
69
Botte de poireaux
Delhaize Botte de poireaux
1 pc
  • little-lione.external.82792960.svg
2
49
Crème 35%
Delhaize Crème 35%
25 cl
  • little-lione.external.82792960.svg
1
25
Beurre de baratte
Delhaize Beurre de baratte
250 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
3
19
Tomates cerises | Rouge
Delhaize Tomates cerises | Rouge
250 gr
3 pour €5
1
99
Laitue | Fines herbes
Delhaize Laitue | Fines herbes
200 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
1
99
Pain de campagne | Blanc
La Lorraine Pain de campagne | Blanc
800 gr
2
89
Vinaigre | Vin | Estragon
Taste of Inspirations Vinaigre | Vin | Estragon
25 cl
2
05

Ingrédients de base

Huile | d'Olive | Culinaire
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
5
39
Epices | Poivre | Noir | Moulu
Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
38 gr
1
19
Epices | Sel marin
Delhaize Epices | Sel marin
95 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
1
29
Total:
€26,53