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Résultats de la recherche recetteNoix de Saint-Jacques, purée de salsifis, câpres et huile de persil
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  • Noix de Saint-Jacques, purée de salsifis, câpres et huile de persil
    B

Noix de Saint-Jacques, purée de salsifis, câpres et huile de persil

Noix de Saint-Jacques, purée de salsifis, câpres et huile de persilB
Facile
< 30 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 300 g de salsifis
  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 1 dl de lait
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 1 c à s de beurre
  • 1 poignée de feuilles de persil
  • 1 c à c de moutarde
  • 1 dl d'huile d'olive
  • 1 c à s de câpres
  • un peu de parmesan
  • poivre
  • sel
  • 300 g de salsifis
  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 1 dl de lait
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 1 c à s de beurre
  • 1 poignée de feuilles de persil
  • 1 c à c de moutarde
  • 1 dl d'huile d'olive
  • 1 c à s de câpres
  • un peu de parmesan
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

30 min.
1
Lavez et épluchez les salsifis. Cuisez-les à point dans le lait allongé d’eau salée.
2
Égouttez-les et réduisez-les en purée avec la crème fraîche épaisse, salez et poivrez selon votre goût.
3
Mélangez l’huile avec le persil, la moutarde, du sel et du poivre. Ajoutez les câpres.
4
Salez et poivrez les noix de Saint-Jacques et faites-les cuire dans une poêle chaude avec du beurre.
5
Servez les noix de Saint- Jacques cuites sur la purée de salsifis, terminez en ajoutant un peu de persil et de parmesan.
1
Lavez et épluchez les salsifis. Cuisez-les à point dans le lait allongé d’eau salée.
2
Égouttez-les et réduisez-les en purée avec la crème fraîche épaisse, salez et poivrez selon votre goût.
3
Mélangez l’huile avec le persil, la moutarde, du sel et du poivre. Ajoutez les câpres.
4
Salez et poivrez les noix de Saint-Jacques et faites-les cuire dans une poêle chaude avec du beurre.
5
Servez les noix de Saint- Jacques cuites sur la purée de salsifis, terminez en ajoutant un peu de persil et de parmesan.
Information nutritionnelle
B
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 830; énergie (kCal): 201; lipides (g): 16,6; acides gras saturés (g): 4,8; glucides (g): 5; sucres (g): 1,6; fibres (g): 2; protéines (g): 6,9; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 458,48
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 830; énergie (kCal): 201; lipides (g): 16,6; acides gras saturés (g): 4,8; glucides (g): 5; sucres (g): 1,6; fibres (g): 2; protéines (g): 6,9; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 458,48
Fête des Mères,Repas Romantique
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Salsifis
Hak Salsifis
2 × 205 gr
3
29
Noix de Saint-Jacques | Chair | Black Pearl
Delhaize Noix de Saint-Jacques | Chair | Black Pearl
2 × +/- 185 gr
+/-€
10
17
Crème | Epaisse | 15% M.G.
Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.
200 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
1
15
Epices | Persil
Santa Maria Epices | Persil
8 gr
2+1 gratis
2
95
Câpres | Surfines
Delhaize Câpres | Surfines
60 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
0
89
Parmigiano reggiano | AOP
Delhaize Parmigiano reggiano | AOP
100 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
2
49

Ingrédients de base

Lait | 0% M.G.
Campina Lait | 0% M.G.
6 x 1 l
2ème à -50%
11
89
Beurre | Prêt à consommer
Fairebel Beurre | Prêt à consommer
250 gr
1+1 gratis
4
25
Moutarde | Douce | Squeeze
Delhaize Moutarde | Douce | Squeeze
300 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
1
35
Huile | d'Olive | Culinaire
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
  • little-lione.external.82792960.svg
5
25
Epices | Poivres | Mix
Santa Maria Epices | Poivres | Mix
41 gr
2+1 gratis
4
29
Epices | Sel | Montagne | Moulin
Santa Maria Epices | Sel | Montagne | Moulin
140 gr
2+1 gratis
6
35
Total:
+/-€34,40