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Résultats de la recherche recetteCarpaccio de carottes

Carpaccio de carottes

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

4 carottes
100 g de germes de soja
1/2 ramonas blanc
quelques feuilles de coriandre
1 échalote
2 c. à s. de vinaigre de riz
1/2 dl d'huile d'olive
sel
poivre

4 carottes
100 g de germes de soja
1/2 ramonas blanc
quelques feuilles de coriandre
1 échalote
2 c. à s. de vinaigre de riz
1/2 dl d'huile d'olive
sel
poivre

Commencez à cuisiner

20 min.

Pelez le ramonas et détaillez-le en fins rubans. Pelez l’échalote et coupez-la en anneaux fins. Faites mariner les anneaux dans le vinaigre relevé de sel et poivre.

Pelez les carottes et coupez-les en très fines rondelles.

Déposez les copeaux de carottes sur une assiette, badigeonnez-les d’huile d’olive et salez et poivrez selon le goût. Terminez par l’échalote, quelques feuilles de coriandre et les rubans de ramonas.

Servez frais, en entrée.

Pelez le ramonas et détaillez-le en fins rubans. Pelez l’échalote et coupez-la en anneaux fins. Faites mariner les anneaux dans le vinaigre relevé de sel et poivre.

Pelez les carottes et coupez-les en très fines rondelles.

Servez frais, en entrée.