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  • Carpaccio de carottes

Carpaccio de carottes

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Vegan
Entrée
Carpaccio de carottes

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 carottes
  • 100 g de germes de soja
  • 1/2 ramonas blanc
  • quelques feuilles de coriandre
  • 1 échalote
  • 2 c. à s. de vinaigre de riz
  • 1/2 dl d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Carottes | Fines

Delhaize

Carottes | Fines

500 gr

€1,59

Germes de soja | bio

Delhaize

Germes de soja | bio

100 gr

Bio

€1,39

Epices | Coriandre | Graines

Santa Maria

Epices | Coriandre | Graines

18 gr

€3,29

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Vinaigre de riz

Saitaku

Vinaigre de riz

15 cl

€3,39

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Epices | Poivre | Saveur

Santa Maria

Epices | Poivre | Saveur

35 gr

€4,25

Total:
€10,71

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min.

  1. Pelez le ramonas et détaillez-le en fins rubans. Pelez l’échalote et coupez-la en anneaux fins. Faites mariner les anneaux dans le vinaigre relevé de sel et poivre.
  2. Pelez les carottes et coupez-les en très fines rondelles.
  3. Déposez les copeaux de carottes sur une assiette, badigeonnez-les d’huile d’olive et salez et poivrez selon le goût. Terminez par l’échalote, quelques feuilles de coriandre et les rubans de ramonas.
  4. Servez frais, en entrée.
Information nutritionnelle
Énergie: 120 kcal
Note
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Italienne
Vegan
Diner
Entrée
  • Carpaccio de carottes

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Carottes | Fines

Delhaize

Carottes | Fines

500 gr

€1,59

Germes de soja | bio

Delhaize

Germes de soja | bio

100 gr

Bio

€1,39

Epices | Coriandre | Graines

Santa Maria

Epices | Coriandre | Graines

18 gr

€3,29

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Vinaigre de riz

Saitaku

Vinaigre de riz

15 cl

€3,39

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Epices | Poivre | Saveur

Santa Maria

Epices | Poivre | Saveur

35 gr

€4,25

Total:
€10,71