Mini tatins revisitées
par Maurine Géron
Assez facile
> 60 min.
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Ingrédients pour
Ingrédients 8 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 1 jaune d’œuf
- 8 pommes (jonagold ou pink lady)
- 425 g de sucre fin cristallisé
- 65 g de farine
- 1 c. à c. de poudre à lever
- 50 g de beurre mou
- 1 g de sel
- 1/2 citron
- 60 g de sucre gélifiant
- 25 cl de crème fraîche à 35% de M.G.
- 90 g de chocolat blanc
- 1 feuille de gélatine de 2 g
- 1/4 gousse de vanille
- 1 jaune d’œuf
- 8 pommes (jonagold ou pink lady)
- 425 g de sucre fin cristallisé
- 65 g de farine
- 1 c. à c. de poudre à lever
- 50 g de beurre mou
- 1 g de sel
- 1/2 citron
- 60 g de sucre gélifiant
- 25 cl de crème fraîche à 35% de M.G.
- 90 g de chocolat blanc
- 1 feuille de gélatine de 2 g
- 1/4 gousse de vanille