Légumes marinés au mirin

Commencez à cuisiner

1. 1
   Pressez le jus des citrons verts dans un grand saladier puis ajoutez-y le mirin, la tige de citronnelle coupée en 2 sur la longueur, la gousse d’ail pelée et coupée en 2, ainsi que le piment rouge épépiné et haché.
2. 2
   Émincez le chou pointu. Taillez les carottes en fines lamelles, avec un éplucheur. Hachez la coriandre. Ajoutez le tout dans le saladier, mélangez bien et laissez reposer 12 h au frigo (mélangez de temps en temps si possible).
3. 3
   Servez frais, en accompagnement de saumon fumé, sashimi, rosbif, ...

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   Pressez le jus des citrons verts dans un grand saladier puis ajoutez-y le mirin, la tige de citronnelle coupée en 2 sur la longueur, la gousse d’ail pelée et coupée en 2, ainsi que le piment rouge épépiné et haché.
2. 2
   Émincez le chou pointu. Taillez les carottes en fines lamelles, avec un éplucheur. Hachez la coriandre. Ajoutez le tout dans le saladier, mélangez bien et laissez reposer 12 h au frigo (mélangez de temps en temps si possible).
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   Servez frais, en accompagnement de saumon fumé, sashimi, rosbif, ...