Rappel de produit :«8 mini raw cakes de la marque Nats Rawline» étiquetage d’une mauvaise date limite de consommationEn savoir plus >

Résultats de la recherche recetteKatsu de tofu et sauce saté
Delhaize logo
  • Katsu de tofu et sauce saté
    C

Katsu de tofu et sauce saté

par Line Couvreur
Katsu de tofu et sauce satéC
Assez facile
< 30 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
6 Portions
  • 1 œuf
  • 550 g de tofu bio
  • 2 carottes
  • 1/4 de chou pointu
  • 6 radis
  • 30 g de jeunes pousses d’épinards
  • 1 citron
  • 3 brins de menthe
  • 3 brins de coriandre
  • 25 g de cacahuètes grillées et salées
  • 50 g de farine
  • 50 g de panko
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 1 dl d’huile de pépins de raisin
  • 1 c à c de graines de sésame noir
  • poivre
  • sel
  • 1/2 citron (pour la sauce)
  • 4 dl de lait de coco (pour la sauce)
  • 3 c à s de beurre de cacahuètes (pour la sauce)
  • 3 c à s de sucre de canne cristallisé bio Fairtrade
  • 1 c à c de pâte de curry rouge (pour la sauce)
  • 2 c à s de sauce soja (pour la sauce)
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 œuf
  • 550 g de tofu bio
  • 2 carottes
  • 1/4 de chou pointu
  • 6 radis
  • 30 g de jeunes pousses d’épinards
  • 1 citron
  • 3 brins de menthe
  • 3 brins de coriandre
  • 25 g de cacahuètes grillées et salées
  • 50 g de farine
  • 50 g de panko
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 1 dl d’huile de pépins de raisin
  • 1 c à c de graines de sésame noir

Commencez à cuisiner

: 25 min.
1
Mettez tous les ingrédients de la sauce (sauf le citron) dans un poêlon. Faites chauffer et laissez mijoter 10 min. à feu doux. Retirez du feu et ajoutez le jus du 1/2 citron. Rectifiez l’assaisonnement.
2
Émincez finement les carottes, le chou pointu et les radis à la mandoline. Mélangez-les avec les épinards, le sésame noir et les herbes effeuillées. À part, mélangez le jus du citron, la sauce soja et l’huile d’olive.
3
Battez l’œuf avec du poivre et du sel, dans une petite assiette. Mettez le panko et la farine sur des assiettes et assaisonnez-les également. Coupez le bloc de tofu en 4 tranches épaisses. Passez-les dans la farine, puis dans les œufs et pour finir dans le panko. Faites chauffer l’huile de pépins de raisin dans une grande poêle et faites-y dorer les tofu katsu à feu modéré, sur les 2 faces. Égouttez-les sur du papier absorbant. Taillez-les en tranches.
4
Servez avec la sauce saté, les cacahuètes et arrosez la salade de vinaigrette.
1
Mettez tous les ingrédients de la sauce (sauf le citron) dans un poêlon. Faites chauffer et laissez mijoter 10 min. à feu doux. Retirez du feu et ajoutez le jus du 1/2 citron. Rectifiez l’assaisonnement.
2
Émincez finement les carottes, le chou pointu et les radis à la mandoline. Mélangez-les avec les épinards, le sésame noir et les herbes effeuillées. À part, mélangez le jus du citron, la sauce soja et l’huile d’olive.
3
Battez l’œuf avec du poivre et du sel, dans une petite assiette. Mettez le panko et la farine sur des assiettes et assaisonnez-les également. Coupez le bloc de tofu en 4 tranches épaisses. Passez-les dans la farine, puis dans les œufs et pour finir dans le panko. Faites chauffer l’huile de pépins de raisin dans une grande poêle et faites-y dorer les tofu katsu à feu modéré, sur les 2 faces. Égouttez-les sur du papier absorbant. Taillez-les en tranches.
4
Servez avec la sauce saté, les cacahuètes et arrosez la salade de vinaigrette.
Information nutritionnelle
C
Par 100 g : Énergie : 194 kcal - Lipides : 14,8 g - Glucides : 8,4 g - Fibres : 1,1 g - Protéines : 6,4 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

Pas encore d'avis
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 194 kcal - Lipides : 14,8 g - Glucides : 8,4 g - Fibres : 1,1 g - Protéines : 6,4 g
Asiatique
Végétarien
Veggie - moins de 3€
Plat principal
Automne
Plat principal

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

Huile de pépin de raisin
1 dl

Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

Delhaize Sucre | Brun | Saveur candi
500 gr

Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

oeufs | Bruns |  Medium
Delhaize oeufs | Bruns | Medium
4 pc
1
69
Tofu | Vegan | Bio
Delhaize Tofu | Vegan | Bio
550 gr
Bio
    2
    59
    Carottes | Extra fins
    Hak Carottes | Extra fins
    2 × 215 gr
    1+1 gratis
    1
    95
    Chou blanc | Bio
    Delhaize Chou blanc | Bio
    1 pc
    Bio
      1
      99
      Radis | Rouge | Botte
      Delhaize Radis | Rouge | Botte
      1 pc
      • little-lione.external.82792960.svg
      1
      09
      Epinards | Haché
      Hak Epinards | Haché
      245 gr
      1+1 gratis
      2
      65
      Citron
      Delhaize Citron
      1 pc
      0
      69
      Menthe | Emballé
      Delhaize Menthe | Emballé
      20 gr
      1
      49
      Coriandre| Emballé
      Delhaize Coriandre| Emballé
      20 gr
      1
      55
      Cacahuètes | Grillées-Salées
      Delhaize Cacahuètes | Grillées-Salées
      100 gr
      0
      79
      Panko | Miettes de pain
      Lobo Panko | Miettes de pain
      200 gr
      2
      69
      Sauce | Soja
      Suzi Wan Sauce | Soja
      14,3 cl
      4
      15
      Graines de sésame | Grillées
      Saitaku Graines de sésame | Grillées
      95 gr
      3
      85
      Lait de coco
      Delhaize Lait de coco
      40 cl
      • little-lione.external.82792960.svg
      0
      95
      Beurre de cacahuètes | Bio | Fairtrade
      Delhaize Beurre de cacahuètes | Bio | Fairtrade
      350 gr
      Bio
        3
        09
        Curry | Pâte | Rouge
        Delhaize Curry | Pâte | Rouge
        110 gr
        1
        65

        Ingrédients de base

        Farine | Pain blanc
        Soubry Farine | Pain blanc
        2 kg
        2ème à -40%
        3
        19
        Epices | Poivre | Noir | Moulu
        Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
        38 gr
        1
        19
        Sel marin | Fin | Iodé
        Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
        125 gr
        0
        69
        Huile d'olive | Cucinare
        Filippo Berio Huile d'olive | Cucinare
        1 l
        2+1 gratis
        13
        99
        Total:
        €34,81