Jambalaya au poulet et aux chipolatas

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites dorer le poulet et les chipolatas de toutes parts dans une grande sauteuse contenant l'huile.
2. 2
   Retirez les viandes de la sauteuse et faites-y dorer l'ognon émincé et l'ail pressé.
3. 3
   Emincez le céleri (retirez éventuellement les pépins du piment et taillez-le en fines rondelles) et ajoutez au mélange précédent. Faites revenir pendant 2 min.
4. 4
   Ajoutez les fines herbes, les épices et le riz. Mélangez pendant 1 min., puis versez le bouillon et les tomates ; mélangez bien. Ajoutez ensuite le poulet et les chipolatas, couvrez et laissez mijoter pendant 30 min. à feu très doux.
5. 5
   Rectifiez l’assaisonnement, saupoudrez de persil haché et servez sans attendre.

1. 1
   Faites dorer le poulet et les chipolatas de toutes parts dans une grande sauteuse contenant l'huile.
2. 2
   Retirez les viandes de la sauteuse et faites-y dorer l'ognon émincé et l'ail pressé.
3. 3
   Emincez le céleri (retirez éventuellement les pépins du piment et taillez-le en fines rondelles) et ajoutez au mélange précédent. Faites revenir pendant 2 min.
4. 4
   Ajoutez les fines herbes, les épices et le riz. Mélangez pendant 1 min., puis versez le bouillon et les tomates ; mélangez bien. Ajoutez ensuite le poulet et les chipolatas, couvrez et laissez mijoter pendant 30 min. à feu très doux.
5. 5
   Rectifiez l’assaisonnement, saupoudrez de persil haché et servez sans attendre.