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Résultats de la recherche recetteHachis parmentier de luxe à l’huile de truffe et au grana padano
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  • Hachis parmentier de luxe à l’huile de truffe et au grana padano
    B

Hachis parmentier de luxe à l’huile de truffe et au grana padano

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Sans gluten
Fêtes de fin d année,Repas Romantique
Plat principal
Hachis parmentier de luxe à l’huile de truffe et au grana padanoB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 600 g de haché de porc-veau
  • 500 g de patates douces
  • 400 g de pommes de terre
  • 4 oignons
  • 10 g de thym frais
  • 70 g de grana padano râpé
  • 40 g d'amandes
  • d'huile de truffe
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à s de beurre (pour le gratin)

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Hachis | Porc | Veau | Epicé

Delhaize

Hachis | Porc | Veau | Epicé

2 × 500 gr

€9,50

Patates | Douces

Delhaize

Patates | Douces

1 kg

€3,19

PDT | Chair ferme 1kg

Delhaize

PDT | Chair ferme 1kg

1 kg

€2,79

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Epices | Thym

Santa Maria

Epices | Thym

15 gr

€2,75

Grana padano | AOP

Delhaize

Grana padano | AOP

100 gr

€1,99

Amandes | Peau

Delhaize

Amandes | Peau

200 gr

Petit lion, petit prix

€2,69

Huile d'olive | Truffes noires

Il Tartufo Di Paolo

Huile d'olive | Truffes noires

5,5 cl

€4,99

Beurre de laiterie

Delhaize

Beurre de laiterie

250 gr

Petit lion, petit prix

€2,05

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Total:
€31,94

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 30 min + 20 min de cuisson

  1. Épluchez les pommes de terre et les patates douces. Coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 25 min. Écrasez les pommes de terre avec le beurre, la moitié de l’huile d’olive, poivrez et salez. Hachez finement les amandes et mélangez-en la moitié avec la purée. Parfumez à l’huile de truffe selon votre propre goût.
  2. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Pelez les oignons et coupez-les grossièrement. Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les oignons avec la moitié du thym, jusqu’à ce qu’ils soient transparents. Réservez. Faites chauffer une noix de beurre dans une autre poêle avec le haché. Écrasez à l’aide d’une fourchette, poivrez, salez et faites cuire le haché. Incorporez les oignons au haché.
  4. Répartissez 1/3 de la purée dans un plat à four. Couvrez uniformément de haché et terminez par le restant de purée. Saupoudrez de fromage râpé et ajoutez quelques noix de beurre.
  5. Poursuivez la cuisson au four pendant 20 min pour faire fondre le fromage. Achevez avec le restant d’amandes et de thym.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 673; énergie (kCal): 162; lipides (g): 10,3; acides gras saturés (g): 3,7; glucides (g): 9,1; sucres (g): 2; fibres (g): 1,9; protéines (g): 8,1; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 775,17
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 673; énergie (kCal): 162; lipides (g): 10,3; acides gras saturés (g): 3,7; glucides (g): 9,1; sucres (g): 2; fibres (g): 1,9; protéines (g): 8,1; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 775,17
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Sans gluten
Fêtes de fin d année,Repas Romantique
Diner
Plat principal
  • Hachis parmentier de luxe à l’huile de truffe et au grana padano
    B

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Hachis | Porc | Veau | Epicé

Delhaize

Hachis | Porc | Veau | Epicé

2 × 500 gr

€9,50

Patates | Douces

Delhaize

Patates | Douces

1 kg

€3,19

PDT | Chair ferme 1kg

Delhaize

PDT | Chair ferme 1kg

1 kg

€2,79

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Epices | Thym

Santa Maria

Epices | Thym

15 gr

€2,75

Grana padano | AOP

Delhaize

Grana padano | AOP

100 gr

€1,99

Amandes | Peau

Delhaize

Amandes | Peau

200 gr

Petit lion, petit prix

€2,69

Huile d'olive | Truffes noires

Il Tartufo Di Paolo

Huile d'olive | Truffes noires

5,5 cl

€4,99

Beurre de laiterie

Delhaize

Beurre de laiterie

250 gr

Petit lion, petit prix

€2,05

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Total:
€31,94