Croques à la parmigiani
Facile, < 30 min.
Gratin de crêpes comme des cannellonis
Facile
30-60 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 400 g de tomates pelées en cubes
- de sel
- 2 œufs
- 40 cl de lait
- 1 boule (de 125 g) de mozzarella
- 2 c à s d'huile d'olive
- poivre
- 8 tranches prosciutto crudo (ou autre jambon cru)
- 250 g de ricotta
- 50 g de parmesan fraîchement râpé
- quelques feuilles de basilic frais
- 50 g de pesto frais
- 160 g de farine fermentante
- 400 g de tomates pelées en cubes
- de sel
- 2 œufs
- 40 cl de lait
- 1 boule (de 125 g) de mozzarella
- 2 c à s d'huile d'olive
- poivre
- 8 tranches prosciutto crudo (ou autre jambon cru)
- 250 g de ricotta
- 50 g de parmesan fraîchement râpé
- quelques feuilles de basilic frais
- 50 g de pesto frais
- 160 g de farine fermentante
Commencez à cuisiner
1
Réalisez une pâte à crêpes avec les ingrédients indiqués et confectionnez 2 crêpes par portion, comme d’habitude, mais en les cuisant à l’huile d’olive.
2
Préchauffez le four sur th. 6 – 180°C.
3
Écrasez la ricotta à la fourchette avec le pesto. Ajoutez la mozzarella égouttée et taillée en petits dés. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Divisez cette préparation par le nombre de crêpes.
4
Étalez la moitié d’huile d’olive dans un grand plat à four rectangulaire.
5
Déposez 1 tranche de jambon au centre d’une crêpe. Ajoutez une part du mélange au pesto, le long du jambon. Enroulez le tout, pas trop serré, et déposez la crêpe dans le plat. Faites de même avec les autres crêpes.
6
Mélangez les tomates concassées, l'autre moitié d’huile d’olive, du sel et du poivre. Étalez le tout sur les crêpes, saupoudrez de parmesan râpé et faites dorer légèrement au four, pendant 20 min.
7
Coupez les cannellonis en deux et servez aussitôt, saupoudré de basilic frais.
1
Réalisez une pâte à crêpes avec les ingrédients indiqués et confectionnez 2 crêpes par portion, comme d’habitude, mais en les cuisant à l’huile d’olive.
2
Préchauffez le four sur th. 6 – 180°C.
3
Écrasez la ricotta à la fourchette avec le pesto. Ajoutez la mozzarella égouttée et taillée en petits dés. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Divisez cette préparation par le nombre de crêpes.
4
Étalez la moitié d’huile d’olive dans un grand plat à four rectangulaire.
5
Déposez 1 tranche de jambon au centre d’une crêpe. Ajoutez une part du mélange au pesto, le long du jambon. Enroulez le tout, pas trop serré, et déposez la crêpe dans le plat. Faites de même avec les autres crêpes.
6
Mélangez les tomates concassées, l'autre moitié d’huile d’olive, du sel et du poivre. Étalez le tout sur les crêpes, saupoudrez de parmesan râpé et faites dorer légèrement au four, pendant 20 min.
7
Coupez les cannellonis en deux et servez aussitôt, saupoudré de basilic frais.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 677; énergie (kCal): 162; lipides (g): 9,7; acides gras saturés (g): 4,3; glucides (g): 9,7; sucres (g): 2,6; fibres (g): 0,8; protéines (g): 8,9; sel (g): 1. Énergie (kcal/portion): 712,48
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
Avez-vous déjà essayé cette recette?
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 677; énergie (kCal): 162; lipides (g): 9,7; acides gras saturés (g): 4,3; glucides (g): 9,7; sucres (g): 2,6; fibres (g): 0,8; protéines (g): 8,9; sel (g): 1. Énergie (kcal/portion): 712,48
Végétarien
Viande - moins de 3€
Déjeuner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Elvea Tomates | Pelées | Cubes
800 gr
5 timbres pour 3
€
2
59
Delhaize oeufs | Bruns | Medium
4 pc
€
1
69
Galbani Fromage | Mozzarella | Boule
125 gr
3+1 gratis
€
1
45
365 Jambon à l'os | Artisanal | Tranches
150 gr
€
2
29
Galbani Ricotta
250 gr
3+1 gratis
€
2
29
Delhaize Parmigiano reggiano | AOP
100 gr
€
2
59
Santa Maria Epices | Basilic
10 gr
2ème à -40%
€
3
19
Delhaize Pesto | Rouge
100 gr
€
2
99
Delhaize Farine | De blé
1 kg
€
0
49Ingrédients de base
365 Sel | Cuisine
1 kg
€
0
35
Delhaize Lait battu | Bio
1 l
€
1
89
Delhaize Huile d'olive | Extra vierge | Bio
50 cl
2ème à -50%
€
6
99
Santa Maria Epices | Poivre | Saveur
35 gr
2ème à -40%
€
4
25
