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  • Quiche au potiron et au jambon croustillant
    C

Quiche au potiron et au jambon croustillant

Difficulté

Assez facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

4 sur 5
Halloween,Kids
Plat principal
Quiche au potiron et au jambon croustillantC

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 3 œufs
  • 1 pincée de muscade râpée
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 3 c. à s. de parmesan
  • poivre
  • 1 disque de pâte brisée
  • 500 g de chair de potiron (poids net, épluché)
  • 80 g de Prosciutto
  • 250 g de ricotta
  • 1 oignon
  • 6 feuilles de sauge fraîche

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

€2,09

Epices | Muscade | Moulu

365

Epices | Muscade | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,19

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,59

Pâte brisée | Frais

Delhaize

Pâte brisée | Frais

230 gr

Petit lion, petit prix

€0,89

Légumes | Potage potiron

Delhaize

Légumes | Potage potiron

600 gr

Petit lion, petit prix

€1,65

Jambon à l'ancienne

Delhaize

Jambon à l'ancienne

150 gr

€3,99

Ricotta | Classico

Delhaize

Ricotta | Classico

250 gr

Petit lion, petit prix

€0,99

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Sauge | Herbes | Emballé

Delhaize

Sauge | Herbes | Emballé

2 × 20 gr

€3,58

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€18,96

Commencez à cuisiner

  1. Taillez le potiron en petits dés. Versez-les dans un plat, couvrez et faites cuire au micro-ondes à 800 W pendant deux périodes de 7 min., en mélangeant à mi-cuisson. Laissez reposer. 
  2. D’autre part, faites revenir à feu doux l’oignon finement émincé dans l’huile d'olive. Après 5 min., saupoudrez avec la sauge ciselée et la muscade ; poursuivez la cuisson. 
  3. Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C). Mélangez la ricotta au fouet avec les œufs et le parmesan ; rectifiez l’assaisonnement. Garnissez un grand moule à tarte avec la pâte brisée. 
  4. Mélangez les dés de potiron égouttés avec les oignons et rectifiez l’assaisonnement. Étalez cette préparation dans le fond de tarte, puis versez le mix aux œufs par-dessus. Faites cuire 15 min. au four, puis répartissez par-dessus les tranches de jambon déchirées du bout des doigts. Poursuivez la cuisson 15 min. supplémentaires. 
  5. Servez chaud, en entrée ou comme plat principal, avec les feuilles de roquette.

Conseil culinaire

Evitez de cuire le potiron à l’eau, il s’en gorgerait. Si vous n’avez pas de micro-ondes, faites-le cuire à la vapeur.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 687; énergie (kCal): 164; lipides (g): 10,4; acides gras saturés (g): 4,7; glucides (g): 9; sucres (g): 1,7; fibres (g): 0,8; protéines (g): 8; sel (g): 0,9. Énergie (kcal/portion): 603,85
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleC
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 687; énergie (kCal): 164; lipides (g): 10,4; acides gras saturés (g): 4,7; glucides (g): 9; sucres (g): 1,7; fibres (g): 0,8; protéines (g): 8; sel (g): 0,9. Énergie (kcal/portion): 603,85
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Française
Halloween,Kids
Diner
Plat principal
  • Quiche au potiron et au jambon croustillant
    C

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

€2,09

Epices | Muscade | Moulu

365

Epices | Muscade | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,19

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,59

Pâte brisée | Frais

Delhaize

Pâte brisée | Frais

230 gr

Petit lion, petit prix

€0,89

Légumes | Potage potiron

Delhaize

Légumes | Potage potiron

600 gr

Petit lion, petit prix

€1,65

Jambon à l'ancienne

Delhaize

Jambon à l'ancienne

150 gr

€3,99

Ricotta | Classico

Delhaize

Ricotta | Classico

250 gr

Petit lion, petit prix

€0,99

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Sauge | Herbes | Emballé

Delhaize

Sauge | Herbes | Emballé

2 × 20 gr

€3,58

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€18,96