Flammekueche aux légumes du Sud

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 7 (210°C) et sortez-en la grille.
2. 2
   Hachez l’oignon et taillez les légumes en dés. Versez-les dans une sauteuse contenant l’huile, saupoudrez d’herbes de Provence et faites revenir pendant 10 min. à feu moyen, tout en mélangeant régulièrement. Salez légèrement et poivrez.
3. 3
   Pendant ce temps, découpez un papier cuisson à la grandeur de la grille du four et déposez-y la pâte à focaccia. Etirez-la en poussant avec vos doigts, en partant du centre vers les bords, jusqu’à ce qu’elle recouvre presque tout le papier. Tartinez-la avec le fromage, étalez les légumes par-dessus, puis parsemez de lardons.
4. 4
   Faites glisser la flammekueche sur la grille, avec son papier ; faites dorer au four pendant environ 12 min.
5. 5
   Servez bien chaud avec une salade.

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 7 (210°C) et sortez-en la grille.
2. 2
   Hachez l’oignon et taillez les légumes en dés. Versez-les dans une sauteuse contenant l’huile, saupoudrez d’herbes de Provence et faites revenir pendant 10 min. à feu moyen, tout en mélangeant régulièrement. Salez légèrement et poivrez.
3. 3
   Pendant ce temps, découpez un papier cuisson à la grandeur de la grille du four et déposez-y la pâte à focaccia. Etirez-la en poussant avec vos doigts, en partant du centre vers les bords, jusqu’à ce qu’elle recouvre presque tout le papier. Tartinez-la avec le fromage, étalez les légumes par-dessus, puis parsemez de lardons.
4. 4
   Faites glisser la flammekueche sur la grille, avec son papier ; faites dorer au four pendant environ 12 min.
5. 5
   Servez bien chaud avec une salade.