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Boulettes hachées au gingembre et haricots verts

Boulettes hachées au gingembre et haricots verts

Facile
30-60 min.
4/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions
  • 500 g hachis de veau
  • 1 oignon
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cm de gingembre frais, râpé ou émincé
  • 400 g de haricots princesse, surgelés
  • 3 tranches pain rassis
  • 2 œufs
  • 125 g de riz Pandan, rayon traiteur chez Delhaize
  • 1/2 c à c de curcuma
  • 1 c à s de sauce soja légère
  • poivre
  • 1 bouquet de coriandre
  • 500 g hachis de veau
  • 1 oignon
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cm de gingembre frais, râpé ou émincé
  • 400 g de haricots princesse, surgelés
  • 3 tranches pain rassis
  • 2 œufs
  • 125 g de riz Pandan, rayon traiteur chez Delhaize
  • 1/2 c à c de curcuma
  • 1 c à s de sauce soja légère
  • poivre
  • 1 bouquet de coriandre

Commencez à cuisiner

1
Émin.cez l’oignon et l’ail, faites-les frire dans 1 c à s d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le gingembre et faites-le revenir avec l’ail et l’oignon. Versez la moitié de ce mélange dans un plat, laissez le reste dans la poêle.
2
Versez les haricots dans la poêle avec l’oignon frit, laissez mijoter à feu doux pendant 10 min. Salez et poivrez.
3
Préchauffez le four à 180°C. Ôtez la croûte du pain et faites tremper les tranches dans l’eau pour les ramollir. Essorez bien.
4
Dans un plat, mélangez le haché avec le reste d’oignons frits, les œufs, le pain et ½ c à c de curcuma. Salez et poivrez. Façonnez des boulettes avec ce mélange. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez 20 min.
5
Hachez finement la coriandre et ajoutez-la aux haricots avec 1 c à s de sauce soja.
6
Préparez le riz selon les instructions de l’emballage.
7
Servez les boulettes accompagnées des haricots coupés et du riz cuit.
1
Émin.cez l’oignon et l’ail, faites-les frire dans 1 c à s d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le gingembre et faites-le revenir avec l’ail et l’oignon. Versez la moitié de ce mélange dans un plat, laissez le reste dans la poêle.
2
Versez les haricots dans la poêle avec l’oignon frit, laissez mijoter à feu doux pendant 10 min. Salez et poivrez.
3
Préchauffez le four à 180°C. Ôtez la croûte du pain et faites tremper les tranches dans l’eau pour les ramollir. Essorez bien.
4
Dans un plat, mélangez le haché avec le reste d’oignons frits, les œufs, le pain et ½ c à c de curcuma. Salez et poivrez. Façonnez des boulettes avec ce mélange. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez 20 min.
5
Hachez finement la coriandre et ajoutez-la aux haricots avec 1 c à s de sauce soja.
6
Préparez le riz selon les instructions de l’emballage.
7
Servez les boulettes accompagnées des haricots coupés et du riz cuit.
Information nutritionnelle
Énergie: 685 kcal

Note

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Sans gluten
Kids
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

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Petits pains | Mini | Précuit

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Ingrédients de base

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Huile d'olive | Extra vierge

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Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

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Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€24,40