Fish & chips

Commencez à cuisiner

1. 1
   Portez la température de la friteuse à 175°C.
2. 2
   Retirez les arêtes du poisson et coupez-le en morceaux égaux.
3. 3
   Battez les œufs dans une assiette creuse, salez et poivrez. Versez la chapelure dans une autre assiette creuse. Roulez d'abord les morceaux de poisson dans le mélange d'œufs, en veillant à ce que tous les côtés soient recouverts. Roulez-les ensuite dans la chapelure, en veillant à nouveau à ce que tout soit bien recouvert. Éliminez l'excédent de chapelure et faites frire les morceaux de poisson 2 à 3 min. dans la friteuse. Placez-les brièvement sur une feuille de papier absorbant afin que l'excédent de graisse soit absorbé.
4. 4
   Faites cuire les frites 4 à 5 min. environ, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Secouez-les et placez-les dans un bol recouvert de papier absorbant pour absorber l'excédent de graisse.
5. 5
   Servez les frites et le poisson pané avec la mayonnaise et décorez avec du persil plat haché, un quartier de citron et un peu de gros sel.

1. 1
   Portez la température de la friteuse à 175°C.
2. 2
   Retirez les arêtes du poisson et coupez-le en morceaux égaux.
3. 3
   Battez les œufs dans une assiette creuse, salez et poivrez. Versez la chapelure dans une autre assiette creuse. Roulez d'abord les morceaux de poisson dans le mélange d'œufs, en veillant à ce que tous les côtés soient recouverts. Roulez-les ensuite dans la chapelure, en veillant à nouveau à ce que tout soit bien recouvert. Éliminez l'excédent de chapelure et faites frire les morceaux de poisson 2 à 3 min. dans la friteuse. Placez-les brièvement sur une feuille de papier absorbant afin que l'excédent de graisse soit absorbé.
4. 4
   Faites cuire les frites 4 à 5 min. environ, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Secouez-les et placez-les dans un bol recouvert de papier absorbant pour absorber l'excédent de graisse.
5. 5
   Servez les frites et le poisson pané avec la mayonnaise et décorez avec du persil plat haché, un quartier de citron et un peu de gros sel.