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  • Filet mignon en cocotte aux olives et aux tomates cerise
    Nutri-Score A

Filet mignon en cocotte aux olives et aux tomates cerise

Filet mignon en cocotte aux olives et aux tomates ceriseA
Facile
> 60 min.
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4 Portions
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  • 600 g de filet pur de porc
  • 500 g de tomates cerise
  • 3 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 4 brins de thym
  • 250 g de tagliatelles
  • 1,5 dl de vin blanc sec
  • 1 c. à s. rase de farine
  • 80 g d’olives noires dénoyautées
  • 1 cube de bouillon de viande
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • poivre
  • sel
  • 600 g de filet pur de porc
  • 500 g de tomates cerise
  • 3 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 4 brins de thym
  • 250 g de tagliatelles
  • 1,5 dl de vin blanc sec
  • 1 c. à s. rase de farine
  • 80 g d’olives noires dénoyautées
  • 1 cube de bouillon de viande
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 25 min. + 45 min. de cuisson
  1. 1
    Taillez la viande en tranches d’1,5 cm d’épaisseur. Faites-les saisir à feu vif dans une cocotte, avec l’huile d’olive. Poivrez, salez et retirez-les sur une assiette.
  2. 2
    Faites revenir à leur place les oignons hachés, à feu doux, pendant 5 min. Ajoutez les gousses d’ail pressées et le thym. Mélangez 2 min., puis saupoudrez de farine. Mélangez 1 min., puis versez le vin blanc. Mélangez bien et faites réduire de moitié. Ajoutez les tomates cerise entières, le cube bouillon émietté, 2,5 dl d’eau chaude et la viande. Couvrez et laissez mijoter 40 min. à feu doux.
  3. 3
    Cuisez les tagliatelle selon les instructions sur l’emballage.
  4. 4
    Ajoutez les olives dans la cocotte, rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter encore 2 min.
  5. 5
    Servez bien chaud, avec les tagliatelle.
  1. 1
    Taillez la viande en tranches d’1,5 cm d’épaisseur. Faites-les saisir à feu vif dans une cocotte, avec l’huile d’olive. Poivrez, salez et retirez-les sur une assiette.
  2. 2
    Faites revenir à leur place les oignons hachés, à feu doux, pendant 5 min. Ajoutez les gousses d’ail pressées et le thym. Mélangez 2 min., puis saupoudrez de farine. Mélangez 1 min., puis versez le vin blanc. Mélangez bien et faites réduire de moitié. Ajoutez les tomates cerise entières, le cube bouillon émietté, 2,5 dl d’eau chaude et la viande. Couvrez et laissez mijoter 40 min. à feu doux.
  3. 3
    Cuisez les tagliatelle selon les instructions sur l’emballage.
  4. 4
    Ajoutez les olives dans la cocotte, rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter encore 2 min.
  5. 5
    Servez bien chaud, avec les tagliatelle.
Par 100 g : Énergie : 116 kcal - Lipides : 3,8 g - Glucides : 10,9 g - Fibres : 0,7 g - Protéines : 8,2 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 116 kcal - Lipides : 3,8 g - Glucides : 10,9 g - Fibres : 0,7 g - Protéines : 8,2 g
Sans lactose
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Tomates cerises | Rouge
    250 gr

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  • Delhaize Oignons | Jaunes | Filet
    2 kg

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  • Delhaize Ail | Filet
    250 gr

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  • Delhaize Filet pur | Ardennais | Porc
    2 × +/- 520 gr
  • Delhaize Thym | Emballé
    20 gr
  • Delhaize Tagliatelle | Bio
    250 gr
    Bio
    • Chateau de la Roulerie Les Aunis | Coteaux du Layon Chaume | 2013
      50 cl
      -20% Online
    • Delhaize Farine | Fluide
      1 kg
    • Delhaize Olive noir
      130 gr
      3+1 gratis
    • Knorr Bouillon | Viande | 12 Cubes de bouillons
      12 x 11 gr

      • Ingrédients de base

    • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
      50 cl
    • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
      38 gr
    • Delhaize Sel | Cuisine
      1 kg

    Total:

    +/-€78,60

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