Passer
Plat principal
Plat principal
  • Filet de porc aux champignons
    Nutri-Score A

Filet de porc aux champignons

Filet de porc aux champignonsA
Facile
30-60 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
Fermer
Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
Se connecter
  • 700 g de filet mignon de porc
  • 250 g de champignons bruns
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 10 cl de crème fraîche
  • 2 c à s de liant express pour sauces brunes
  • 1 c à s de sauge séchée
  • 1 oignon
  • 15 g de beurre
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 700 g de filet mignon de porc
  • 250 g de champignons bruns
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 10 cl de crème fraîche
  • 2 c à s de liant express pour sauces brunes
  • 1 c à s de sauge séchée
  • 1 oignon
  • 15 g de beurre
  • 2 c à s d'huile d'olive

Commencez à cuisiner

: 40 min.
  1. 1
    Faites dorer les filets de porc à feu vif de tous côtés dans une grande sauteuse contenant l’huile et le beurre chauds. Ajoutez l’oignon haché, la sauge et les champignonsémincés ; salez, poivrez et laissez suer pendant 5 min. à feu doux.
  2. 2
    Versez le vin blanc, grattez les sucs, couvrez et laissez mijoter 10 min. à feu doux.
  3. 3
    Retournez les filets et poursuivez la cuisson 5 min. supplémentaires, à découvert. Versez ensuite la crème et le liant express, puis laissez mijoter encore 5 min. Rectifiez l’assaisonnement.
  4. 4
    Taillez les filets mignons en tranches épaisses et servez bien chaud, avec la sauce.
  1. 1
    Faites dorer les filets de porc à feu vif de tous côtés dans une grande sauteuse contenant l’huile et le beurre chauds. Ajoutez l’oignon haché, la sauge et les champignonsémincés ; salez, poivrez et laissez suer pendant 5 min. à feu doux.
  2. 2
    Versez le vin blanc, grattez les sucs, couvrez et laissez mijoter 10 min. à feu doux.
  3. 3
    Retournez les filets et poursuivez la cuisson 5 min. supplémentaires, à découvert. Versez ensuite la crème et le liant express, puis laissez mijoter encore 5 min. Rectifiez l’assaisonnement.
  4. 4
    Taillez les filets mignons en tranches épaisses et servez bien chaud, avec la sauce.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 503; énergie (kCal): 120; lipides (g): 4,9; acides gras saturés (g): 2,3; glucides (g): 2,6; sucres (g): 0,9; fibres (g): 0,8; protéines (g): 15,4; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 561,72
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

Avez-vous déjà essayé cette recette?

Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 503; énergie (kCal): 120; lipides (g): 4,9; acides gras saturés (g): 2,3; glucides (g): 2,6; sucres (g): 0,9; fibres (g): 0,8; protéines (g): 15,4; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 561,72
Fête des Pères
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Filet pur | Ardennais | Porc
    2 × +/- 520 gr
  • Delhaize Champignons blancs| Belges
    250 gr
  • Le Long Cours Sec
    75 cl
  • Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.
    200 gr
  • Maizena Liant | pour sauces brunes | 250 g
    250 gr
  • Delhaize Sauge | Emballé
    20 gr
  • Delhaize Oignons | Blancs | Filet
    400 gr

    • Ingrédients de base

  • Balade Beurre demi-écrémé | A tartiner | Doux
    250 gr
  • Filippo Berio Huile d'olive | Extra vierge
    50 cl

Total:

+/-€32,40

Vous pourriez également apprécier