Résultats de la recherche recetteRisotto au chèvre et aux lardons
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  • Risotto au chèvre et aux lardons
    B

Risotto au chèvre et aux lardons

Difficulté

Assez facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Sans gluten
Plat principal
Risotto au chèvre et aux lardonsB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 150 g de lardons fumés
  • 1 oignon
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 100 g de petits pois (surgelés)
  • 250 g de riz arborio
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 60 cl d'eau
  • 120 g de rondin de chèvre frais
  • 2 c à s de persil haché
  • poivre
  • 1 cube de bouillon dégraissé

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Lardons | Fumé

La Vie

Lardons | Fumé

150 gr

€3,49

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Petits pois | Extra fins | Bocal

Hak

Petits pois | Extra fins | Bocal

130 gr

€1,99

Riz | Mediteraneo | Risotto Paella | 10m

Bosto

Riz | Mediteraneo | Risotto Paella | 10m

500 gr

€3,99

Vin sans alcool blanc

Night Orient

Vin sans alcool blanc

75 cl

€5,99

Eau minérale | Non pétillante | PET

Chaudfontaine

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 1,5 l

€5,89

Fromage de chèvre

ChèvrArdennes

Fromage de chèvre

120 gr

€2,89

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Bouillon | Légumes | Dégraissé

365

Bouillon | Légumes | Dégraissé

120 gr

Petit lion, petit prix

€0,45

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€28,17

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 10 min. + 25 min. de cuisson

  1. Faites revenir les lardons et l’oignon haché dans une cocotte contenant l’huile, à feu modéré, jusqu’à ce que tout soit un peu doré.
  2. Ajoutez les petits pois, mélangez, puis versez le riz en pluie. Mélangez 2 min., puis versez le vin blanc. Faites mijoter tout doucement pendant 20 min., en ajoutant progressivement le bouillon chaud contenant l'eau et le(s) cube(s) de bouillon), louche par louche, au fur et à mesure qu’il est absorbé.
  3. Emiettez le fromage de chèvre, ajoutez-en les 3/4 dans la cocotte, mélangez, couvrez et laissez mijoter encore 2 min.
  4. Ajoutez le persil, rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt, en saupoudrant les assiettes avec le restant du fromage.

Conseil culinaire

  • Si vous n’avez pas envie ou pas le temps de passer 20 min. devant votre casserole, versez le bouillon en une fois, après le vin, couvrez et laissez mijoter doucement pendant 20 min.
  • Le bouillon contient 1 cube de bouillon degraissé pour 4 portions.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 550; énergie (kCal): 131; lipides (g): 5,4; acides gras saturés (g): 2,2; glucides (g): 13,8; sucres (g): 0,8; fibres (g): 1,1; protéines (g): 5; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 503,3
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 550; énergie (kCal): 131; lipides (g): 5,4; acides gras saturés (g): 2,2; glucides (g): 13,8; sucres (g): 0,8; fibres (g): 1,1; protéines (g): 5; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 503,3
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Italienne
Sans gluten
Diner
Plat principal
  • Risotto au chèvre et aux lardons
    B

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Lardons | Fumé

La Vie

Lardons | Fumé

150 gr

€3,49

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Petits pois | Extra fins | Bocal

Hak

Petits pois | Extra fins | Bocal

130 gr

€1,99

Riz | Mediteraneo | Risotto Paella | 10m

Bosto

Riz | Mediteraneo | Risotto Paella | 10m

500 gr

€3,99

Vin sans alcool blanc

Night Orient

Vin sans alcool blanc

75 cl

€5,99

Eau minérale | Non pétillante | PET

Chaudfontaine

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 1,5 l

€5,89

Fromage de chèvre

ChèvrArdennes

Fromage de chèvre

120 gr

€2,89

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Bouillon | Légumes | Dégraissé

365

Bouillon | Légumes | Dégraissé

120 gr

Petit lion, petit prix

€0,45

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€28,17