Résultats de la recherche recetteFeuilles de chou vert farcies, sauce tomate et riz sauvage
Delhaize logo
  • Feuilles de chou vert farcies, sauce tomate et riz sauvage
    B

Feuilles de chou vert farcies, sauce tomate et riz sauvage

par Jeroen De Pauw

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

4 sur 5
Sans gluten
Viande - moins de 3€
Plat principal
Feuilles de chou vert farcies, sauce tomate et riz sauvageB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 500 g de haché porc-bœuf épicé
  • 4 grandes feuilles de chou vert
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 780 g de tomato frito
  • 250 g de riz long grain et sauvage
  • 1,9 dl de fond de veau
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • poivre
  • sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Angus | Mini butcher burger

Delhaize

Angus | Mini butcher burger

2 × 360 gr

€12,58

Chou pointue | BIO

Delhaize

Chou pointue | BIO

4 × 500 gr

Bio

€14,36

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Tomato Frito

Heinz

Tomato Frito

780 gr

€1,69

Riz | Basmati | 1,5min

Bosto

Riz | Basmati | 1,5min

2 x 200 gr

€2,99

Fond | Veau| Brun

Delhaize

Fond | Veau| Brun

22 cl

€3,99

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€36,66

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 35 min. (+15 min. de cuisson)

  1. Cuisez les feuilles de chou 2 min. dans une grande casserole d’eau bouillante. Plongez-les dans de l’eau froide, puis égouttez-les bien.
  2. Déposez une feuille bien à plat sur une planche et recoupez un peu la nervure centrale pour l’affiner. Déposez-y ¼ de la viande, moulée en une grosse boulette, repliez la feuille par-dessus pour bien l’envelopper. Préparez ainsi 4 feuilles et déposez-les dans une petite sauteuse. Ajoutez le fond de veau, couvrez et laissez mijoter 15 min.
  3. Pendant ce temps, faites revenir l’échalote hachée et la gousse d’ail pressée dans un poêlon, avec l’huile d’olive, sur feu doux. Après 5 min., ajoutez le tomato frito et laissez mijoter 2 min. Mettez le riz à cuire, selon les instructions sur l’emballage.
  4. Retirez les boulettes de la sauteuse, ajoutez-y la sauce tomate et mélangez bien. Rectifiez l’assaisonnement et remettez les boulettes dans la sauce. Poursuivez la cuisson encore 15 min., avec le couvercle entrouvert.
  5. Servez bien chaud, avec le riz.

Astuce : Selon vos envies, remplacez les feuilles de chou vert par du kale, du chou blanc ou du chou chinois.

Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 132 kcal - Lipides : 6,4 g - Glucides : 12,6 g - Fibres : 0,7 g - Protéines : 5,9 g
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
Par 100 g : Énergie : 132 kcal - Lipides : 6,4 g - Glucides : 12,6 g - Fibres : 0,7 g - Protéines : 5,9 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Grecque
Sans gluten
Viande - moins de 3€
Hiver
Plat principal
  • Feuilles de chou vert farcies, sauce tomate et riz sauvage
    B

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Angus | Mini butcher burger

Delhaize

Angus | Mini butcher burger

2 × 360 gr

€12,58

Chou pointue | BIO

Delhaize

Chou pointue | BIO

4 × 500 gr

Bio

€14,36

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Tomato Frito

Heinz

Tomato Frito

780 gr

€1,69

Riz | Basmati | 1,5min

Bosto

Riz | Basmati | 1,5min

2 x 200 gr

€2,99

Fond | Veau| Brun

Delhaize

Fond | Veau| Brun

22 cl

€3,99

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€36,66