Fagots de légumes racines au sirop d’érable

Commencez à cuisiner

1. 1
   Épluchez les légumes et taillez-les en bâtonnets. Faites-les revenir 10 min. dans une grande sauteuse, avec l’huile d’olive, la coriandre et le cumin. Ajoutez le sirop d’érable et du sel. Mélangez 1 min., puis retirez du feu. Laissez tiédir.
2. 2
   Plongez les brins de ciboulette entiers dans de l’eau bouillante. Égouttez-les avec une écumoire après quelques secondes et plongez-les dans de l’eau froide. Divisez les bâtonnets de légumes en 12 paquets. Déposez un paquet sur 1 ou 2 brins de ciboulette, perpendiculairement. Ajoutez un brin de thym et nouez délicatement la ciboulette pour former un fagot. Faites de même avec le reste.
3. 3
   Avant de servir, réchauffez les fagots au four préchauffé à 180°C pendant 10 min.

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   Épluchez les légumes et taillez-les en bâtonnets. Faites-les revenir 10 min. dans une grande sauteuse, avec l’huile d’olive, la coriandre et le cumin. Ajoutez le sirop d’érable et du sel. Mélangez 1 min., puis retirez du feu. Laissez tiédir.
2. 2
   Plongez les brins de ciboulette entiers dans de l’eau bouillante. Égouttez-les avec une écumoire après quelques secondes et plongez-les dans de l’eau froide. Divisez les bâtonnets de légumes en 12 paquets. Déposez un paquet sur 1 ou 2 brins de ciboulette, perpendiculairement. Ajoutez un brin de thym et nouez délicatement la ciboulette pour former un fagot. Faites de même avec le reste.
3. 3
   Avant de servir, réchauffez les fagots au four préchauffé à 180°C pendant 10 min.