Nage de tofu mariné aux légumes
Facile, < 30 min.
Dés de poisson au curry
Facile
< 30 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 700 g de filets de poisson à chair ferme (lotte, sébaste, pangasius, etc.)
- 1 gousse d'ail
- 4 c à s de vermouth blanc
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1/2 cube de bouillon de poisson dégraissé
- 3 c à s de liant express pour sauces blanches
- 2 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à s. de vinaigre
- 1 c à s de curry en poudre
- 1 c à c de cassonade de candi blonde
- 1 c à c d’huile de sésame grillé (pour wok)
- 50 g de petits pois
- 2 c à s d'huile chinoise pour wok
- 3 carottes
- persil ou oignons de printemps
- 3 dl d'eau
- 700 g de filets de poisson à chair ferme (lotte, sébaste, pangasius, etc.)
- 1 gousse d'ail
- 4 c à s de vermouth blanc
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1/2 cube de bouillon de poisson dégraissé
- 3 c à s de liant express pour sauces blanches
- 2 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à s. de vinaigre
- 1 c à s de curry en poudre
- 1 c à c de cassonade de candi blonde
- 1 c à c d’huile de sésame grillé (pour wok)
- 50 g de petits pois
- 2 c à s d'huile chinoise pour wok
- 3 carottes
- persil ou oignons de printemps
Commencez à cuisiner
15 min. (+ marinade 30 min.) + 10 min. de cuisson
- 1Taillez le poisson en dés et versez-les dans un plat. Arrosez-les avec le vermouth, la gousse d’ail pressée et le gingembre râpé. Mélangez bien, couvrez et laissez reposer 30 min.
- 2Versez l’eau dans un poêlon. Ajoutez le liant express, le demi-cube bouillon émietté, le curry, la sauce soja, le vinaigre, la cassonade, l’huile de sésame, les petits pois et les carottes taillées en rondelles. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux.
- 3Pendant ce temps, faites revenir rapidement les dés de poisson dans un wok contenant l’huile chinoise. Dès qu’ils ont blanchi, ajoutez la sauce et laissez mijoter encore 2 min.
- 4Saupoudrez éventuellement de persil ou de petits oignons frais hachés et servez aussitôt, avec du riz.
- 1Taillez le poisson en dés et versez-les dans un plat. Arrosez-les avec le vermouth, la gousse d’ail pressée et le gingembre râpé. Mélangez bien, couvrez et laissez reposer 30 min.
- 2Versez l’eau dans un poêlon. Ajoutez le liant express, le demi-cube bouillon émietté, le curry, la sauce soja, le vinaigre, la cassonade, l’huile de sésame, les petits pois et les carottes taillées en rondelles. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux.
- 3Pendant ce temps, faites revenir rapidement les dés de poisson dans un wok contenant l’huile chinoise. Dès qu’ils ont blanchi, ajoutez la sauce et laissez mijoter encore 2 min.
- 4Saupoudrez éventuellement de persil ou de petits oignons frais hachés et servez aussitôt, avec du riz.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 362; énergie (kCal): 87; lipides (g): 2,6; acides gras saturés (g): 0,4; glucides (g): 5,8; sucres (g): 3,4; fibres (g): 0,8; protéines (g): 8,8; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 334,52
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 362; énergie (kCal): 87; lipides (g): 2,6; acides gras saturés (g): 0,4; glucides (g): 5,8; sucres (g): 3,4; fibres (g): 0,8; protéines (g): 8,8; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 334,52
Asiatique
Fête des Mères
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Delhaize Filet de Cabillaud | Islande3 × +/- 330 gr23
- RAFFELI 1L Raffelli Bianco1 l99
- Delhaize Gingembre | Bio150 gr
89 - Maizena Liant | pour sauces brunes | 250 g250 gr39
- Kikkoman Sauce | Soja | Moins de sel15 cl2+2 gratis35
- So Thai Paste | Red curry110 gr2+2 gratis55
- Tienen-Tirlemont Cassonade500 gr45
- Delhaize Huile de sésame | Vierge | Bio50 cl19
- Hak Petits pois | Extra fins | Bocal130 gr99
- Vandemoortele Huile pour fondue1 l-20% Online19
- Delhaize Carottes1 kg49
- Delhaize Persil plat | Emballé100 gr49
- Delhaize Tête d'ail | Filet75 gr79
- Knorr Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons12 x 10 gr09
- Delhaize Vinaigre | Nature1,5 l50
- Vittel Eau minérale | Non pétillante | PET6 x 1,5 l2ème à -50%09
