Dés de poisson au curry
Facile, < 30 min.
Dés de poisson aux 5 épices
Facile
< 30 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 3,5 échalotes
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 4 c. à s. de sauce soja
- 3 c à s de vermouth blanc
- 1 pincée de mélange "Chinese 5 Spice" (Euroma)
- 1 c à s de sucre semoule
- 700 g de filets de poisson à chair ferme (lotte, sébaste, pangasius, etc.)
- 3 c à s d'huile chinoise pour wok
- concombre
- 3,5 échalotes
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 4 c. à s. de sauce soja
- 3 c à s de vermouth blanc
- 1 pincée de mélange "Chinese 5 Spice" (Euroma)
- 1 c à s de sucre semoule
- 700 g de filets de poisson à chair ferme (lotte, sébaste, pangasius, etc.)
- 3 c à s d'huile chinoise pour wok
- concombre
Commencez à cuisiner
10 min. de préparation + 2 h de marinade + 5 min. de cuisson
- 1Emincez finement les échalotes et râpez le gingembre. Versez-les dans un plat et ajoutez le vermouth, la sauce soja, le 5-épices et le sucre. Mélangez le tout.
- 2Taillez le poisson en dés et mélangez-les soigneusement à la marinade. Couvrez et laissez reposer au moins 2 h au frigo, en mélangeant de temps en temps.
- 3Faites chauffer l’huile dans un wok, versez-y le poisson avec sa marinade et faites revenir 5 min. à bon feu, en mélangeant sans vous arrêter.
- 4Servez aussitôt, décoré de rondelles de concombre. Accompagnez de riz et de légumes sautés.
- 1Emincez finement les échalotes et râpez le gingembre. Versez-les dans un plat et ajoutez le vermouth, la sauce soja, le 5-épices et le sucre. Mélangez le tout.
- 2Taillez le poisson en dés et mélangez-les soigneusement à la marinade. Couvrez et laissez reposer au moins 2 h au frigo, en mélangeant de temps en temps.
- 3Faites chauffer l’huile dans un wok, versez-y le poisson avec sa marinade et faites revenir 5 min. à bon feu, en mélangeant sans vous arrêter.
- 4Servez aussitôt, décoré de rondelles de concombre. Accompagnez de riz et de légumes sautés.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 390; énergie (kCal): 93; lipides (g): 3,4; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 4,4; sucres (g): 3,5; fibres (g): 0,4; protéines (g): 10,2; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 304,2
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 390; énergie (kCal): 93; lipides (g): 3,4; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 4,4; sucres (g): 3,5; fibres (g): 0,4; protéines (g): 10,2; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 304,2
Asiatique
Sans gluten
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Delhaize Concombre1 pc
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- Delhaize Echalote | oignon | filet500 gr29
- Delhaize Gingembre | Bio150 gr
89 - Suzi Wan Sauce | Soja14,3 cl25
- RAFFELI 1L Raffelli Bianco1 l99
- Santa Maria Epices | Chinoise37 gr75
- Delhaize Sucre | Fin | Crystallisé1 kg69
- Delhaize Filet de Cabillaud3 × +/- 330 gr23
- Delhaize Huile | Tournesol1 l99
