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Résultats de la recherche recetteCurry de chou-fleur et pois chiches, riz épicé aux amandes
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  • Curry de chou-fleur et pois chiches, riz épicé aux amandes
    B

Curry de chou-fleur et pois chiches, riz épicé aux amandes

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Vegan
Veggie - moins de 3€
Plat principal
Curry de chou-fleur et pois chiches, riz épicé aux amandesB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 choux-fleurs (les florets)
  • 240 g de pois chiches cuits
  • maïs doux
  • 50 dl de lait de coco
  • poivre noir
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 3 c à s d’amandes effilées
  • sel
  • 1 c à c de graines de carvi
  • 165 g de pâte de curry indien Korma
  • 200 g de riz basmati
  • 1 échalote
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 gousse d’ail

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Chou-fleur | Emballé par unité | Cat1

Delhaize

Chou-fleur | Emballé par unité | Cat1

1 pc

Petit lion, petit prix

€2,59

Pois chiches

Delhaize

Pois chiches

240 gr

Petit lion, petit prix

€0,79

Maïs sucré | Bio

Delhaize

Maïs sucré | Bio

230 gr

Bio

€1,39

Lait de coco

Delhaize

Lait de coco

5 × 1 l

Petit lion, petit prix

€12,45

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Amandes | Effilées

Vahiné

Amandes | Effilées

125 gr

€6,75

Epices | Carvi | Graines

Santa Maria

Epices | Carvi | Graines

20 gr

€1,75

Mild curry paste

Patak's

Mild curry paste

165 gr

€2,09

Riz | Basmati | Sachet

Bosto

Riz | Basmati | Sachet

4 x 75 gr

€2,25

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Ingrédients de base

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Total:
€34,06

Commencez à cuisiner

  1. Faites cuire les florets de choux-fleurs 10 min. à la vapeur.
  2. D’autre part, hachez finement l’échalote et l’ail. Faites-les revenir 5 min. dans 1 c à s d’huile d’olive. Ajoutez la pâte de curry, mélangez 1 min., puis versez le lait de coco et laissez mijoter 5 min. Ajoutez les florets de choux-fleurs, les pois chiches et le maïs. Laissez mijoter 15 min. à feu doux.
  3. Faites cuire le riz avec un peu de sel dans de l’eau bouillante.
  4. Faites revenir les graines de carvi et les amandes dans une poêle avec 1 c à s d’huile d’olive, jusqu’à ce que les amandes soient dorées. Ajoutez le cumin., mélangez et ajoutez le riz. Mélangez bien.
  5. Servez le curry parsemé de coriandre fraîche avec le riz.

Conseil culinaire

Les currys, tajines et ragoûts sont parfaits pour utiliser les restes de légumes et d'épices. Regardez aussi dans le placard si vous avez des légumes en conserve ou des fruits secs.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 480; énergie (kCal): 115; lipides (g): 6,4; acides gras saturés (g): 3,1; glucides (g): 10; sucres (g): 1,8; fibres (g): ; protéines (g): 3; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 848,01
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleB
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 480; énergie (kCal): 115; lipides (g): 6,4; acides gras saturés (g): 3,1; glucides (g): 10; sucres (g): 1,8; fibres (g): ; protéines (g): 3; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 848,01
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Indienne
Vegan
Veggie - moins de 3€
Diner
Plat principal
  • Curry de chou-fleur et pois chiches, riz épicé aux amandes
    B

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Chou-fleur | Emballé par unité | Cat1

Delhaize

Chou-fleur | Emballé par unité | Cat1

1 pc

Petit lion, petit prix

€2,59

Pois chiches

Delhaize

Pois chiches

240 gr

Petit lion, petit prix

€0,79

Maïs sucré | Bio

Delhaize

Maïs sucré | Bio

230 gr

Bio

€1,39

Lait de coco

Delhaize

Lait de coco

5 × 1 l

Petit lion, petit prix

€12,45

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Amandes | Effilées

Vahiné

Amandes | Effilées

125 gr

€6,75

Epices | Carvi | Graines

Santa Maria

Epices | Carvi | Graines

20 gr

€1,75

Mild curry paste

Patak's

Mild curry paste

165 gr

€2,09

Riz | Basmati | Sachet

Bosto

Riz | Basmati | Sachet

4 x 75 gr

€2,25

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Ingrédients de base

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Total:
€34,06