Cabillaud au curry jaune
Facile, < 30 min.
Curry de chou-fleur et pois chiches, riz épicé aux amandes
Facile
< 30 min.
4/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 2 choux-fleurs (les florets)
- 240 g de pois chiches cuits
- maïs doux
- 50 dl de lait de coco
- poivre noir
- 1/2 bouquet de coriandre
- 3 c à s d’amandes effilées
- sel
- 1 c à c de graines de carvi
- 165 g de pâte de curry indien Korma
- 200 g de riz basmati
- 1 échalote
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 gousse d’ail
- 2 choux-fleurs (les florets)
- 240 g de pois chiches cuits
- maïs doux
- 50 dl de lait de coco
- poivre noir
- 1/2 bouquet de coriandre
- 3 c à s d’amandes effilées
- sel
- 1 c à c de graines de carvi
- 165 g de pâte de curry indien Korma
- 200 g de riz basmati
- 1 échalote
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 gousse d’ail
Commencez à cuisiner
1
Faites cuire les florets de choux-fleurs 10 min. à la vapeur.
2
D’autre part, hachez finement l’échalote et l’ail. Faites-les revenir 5 min. dans 1 c à s d’huile d’olive. Ajoutez la pâte de curry, mélangez 1 min., puis versez le lait de coco et laissez mijoter 5 min. Ajoutez les florets de choux-fleurs, les pois chiches et le maïs. Laissez mijoter 15 min. à feu doux.
3
Faites cuire le riz avec un peu de sel dans de l’eau bouillante.
4
Faites revenir les graines de carvi et les amandes dans une poêle avec 1 c à s d’huile d’olive, jusqu’à ce que les amandes soient dorées. Ajoutez le cumin., mélangez et ajoutez le riz. Mélangez bien.
5
Servez le curry parsemé de coriandre fraîche avec le riz.
1
Faites cuire les florets de choux-fleurs 10 min. à la vapeur.
2
D’autre part, hachez finement l’échalote et l’ail. Faites-les revenir 5 min. dans 1 c à s d’huile d’olive. Ajoutez la pâte de curry, mélangez 1 min., puis versez le lait de coco et laissez mijoter 5 min. Ajoutez les florets de choux-fleurs, les pois chiches et le maïs. Laissez mijoter 15 min. à feu doux.
3
Faites cuire le riz avec un peu de sel dans de l’eau bouillante.
4
Faites revenir les graines de carvi et les amandes dans une poêle avec 1 c à s d’huile d’olive, jusqu’à ce que les amandes soient dorées. Ajoutez le cumin., mélangez et ajoutez le riz. Mélangez bien.
5
Servez le curry parsemé de coriandre fraîche avec le riz.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 480; énergie (kCal): 115; lipides (g): 6,4; acides gras saturés (g): 3,1; glucides (g): 10; sucres (g): 1,8; fibres (g): ; protéines (g): 3; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 848,01
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 480; énergie (kCal): 115; lipides (g): 6,4; acides gras saturés (g): 3,1; glucides (g): 10; sucres (g): 1,8; fibres (g): ; protéines (g): 3; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 848,01
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Indienne
Vegan
Veggie - moins de 3€
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Chou-fleur | Emballé par unité | Cat1
1 pc
€2,19
Delhaize
Pois chiches
240 gr
€0,79
Delhaize
Mais | Crispy
3 x 140 gr
€1,59
Delhaize
Lait de coco
13 × 40 cl
€12,87
Delhaize
Coriandre | Herbes | Emballé
20 gr
€1,65
Bosto
Riz | Basmati | Brown | 90sec
2 x 200 gr
€3,49
Delhaize
Echalotes | emballées | Bio
500 gr
€4,39
Ingrédients de base
365
Sel | Cuisine
1 kg
€0,35
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge | Espagne
50 cl
€6,55
Delhaize
Ail | Filet | Bio
100 gr
€1,19
