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Résultats de la recherche recetteCurry de chou-fleur et pois chiches, riz épicé aux amandes
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  • Curry de chou-fleur et pois chiches, riz épicé aux amandes
    B
Curry de chou-fleur et pois chiches, riz épicé aux amandesB

Curry de chou-fleur et pois chiches, riz épicé aux amandes

Facile
< 30 min.
4/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions
  • 2 choux-fleurs (les florets)
  • 240 g de pois chiches cuits
  • maïs doux
  • 50 dl de lait de coco
  • poivre noir
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 3 c à s d’amandes effilées
  • sel
  • 1 c à c de graines de carvi
  • 165 g de pâte de curry indien Korma
  • 200 g de riz basmati
  • 1 échalote
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 gousse d’ail
  • 2 choux-fleurs (les florets)
  • 240 g de pois chiches cuits
  • maïs doux
  • 50 dl de lait de coco
  • poivre noir
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 3 c à s d’amandes effilées
  • sel
  • 1 c à c de graines de carvi
  • 165 g de pâte de curry indien Korma
  • 200 g de riz basmati
  • 1 échalote
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 gousse d’ail

Commencez à cuisiner

1
Faites cuire les florets de choux-fleurs 10 min. à la vapeur.
2
D’autre part, hachez finement l’échalote et l’ail. Faites-les revenir 5 min. dans 1 c à s d’huile d’olive. Ajoutez la pâte de curry, mélangez 1 min., puis versez le lait de coco et laissez mijoter 5 min. Ajoutez les florets de choux-fleurs, les pois chiches et le maïs. Laissez mijoter 15 min. à feu doux.
3
Faites cuire le riz avec un peu de sel dans de l’eau bouillante.
4
Faites revenir les graines de carvi et les amandes dans une poêle avec 1 c à s d’huile d’olive, jusqu’à ce que les amandes soient dorées. Ajoutez le cumin., mélangez et ajoutez le riz. Mélangez bien.
5
Servez le curry parsemé de coriandre fraîche avec le riz.
1
Faites cuire les florets de choux-fleurs 10 min. à la vapeur.
2
D’autre part, hachez finement l’échalote et l’ail. Faites-les revenir 5 min. dans 1 c à s d’huile d’olive. Ajoutez la pâte de curry, mélangez 1 min., puis versez le lait de coco et laissez mijoter 5 min. Ajoutez les florets de choux-fleurs, les pois chiches et le maïs. Laissez mijoter 15 min. à feu doux.
3
Faites cuire le riz avec un peu de sel dans de l’eau bouillante.
4
Faites revenir les graines de carvi et les amandes dans une poêle avec 1 c à s d’huile d’olive, jusqu’à ce que les amandes soient dorées. Ajoutez le cumin., mélangez et ajoutez le riz. Mélangez bien.
5
Servez le curry parsemé de coriandre fraîche avec le riz.
Information nutritionnelle
B
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 480; énergie (kCal): 115; lipides (g): 6,4; acides gras saturés (g): 3,1; glucides (g): 10; sucres (g): 1,8; fibres (g): ; protéines (g): 3; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 848,01
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 480; énergie (kCal): 115; lipides (g): 6,4; acides gras saturés (g): 3,1; glucides (g): 10; sucres (g): 1,8; fibres (g): ; protéines (g): 3; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 848,01
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Indienne
Vegan
Veggie - moins de 3€
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Chou-fleur | Emballé par unité | Cat1

Delhaize

Chou-fleur | Emballé par unité | Cat1

1 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Pois chiches | 2+1 Gratuit

Bonduelle

Pois chiches | 2+1 Gratuit

3 x 130 gr

€3,70

Mais | Doux | Crispy | Boite

BONDUELLE

Mais | Doux | Crispy | Boite

3 x 300 gr

€3,38

Lait de coco

Delhaize

Lait de coco

5 × 1 l

Petit lion, petit prix

€12,45

Coriandre émincée

Delhaize

Coriandre émincée

50 gr

€1,25

Amandes | Effilées

Vahiné

Amandes | Effilées

125 gr

€6,75

Epices | Carvi | Graines

Santa Maria

Epices | Carvi | Graines

20 gr

€1,75

Mild curry paste

Patak's

Mild curry paste

165 gr

€2,19

Riz | Basmati | Sachet

Bosto

Riz | Basmati | Sachet

4 x 75 gr

€2,29

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Ingrédients de base

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,79

Total:
€37,00