Cuillères apéro de salsa d'avocat à la mangue

par Line Couvreur

Facile

< 30 min.

5/5

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12 Portions

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1/2 avocat
1/4 oignon rouge
1/4 de mangue
1 gros citron vert
1/2 piment rouge
1/2 botte de coriandre
1 c. à c. de sucre de canne cristallisé
1 c. à s. de sauce soja

1/2 avocat
1/4 oignon rouge
1/4 de mangue
1 gros citron vert
1/2 piment rouge
1/2 botte de coriandre
1 c. à c. de sucre de canne cristallisé
1 c. à s. de sauce soja

Commencez à cuisiner

: 20 min.

1
Pelez le citron vert à vif. Pressez-en la moitié au-dessus d’un saladier. Ajoutez le sucre de canne, la sauce soja, ainsi que le demi-piment rouge épépiné et finement haché.
2
Prélevez les suprêmes du demi-citron vert restant et taillez-les en petits dés. Taillez le morceau de mangue et le demi-avocat en dés. Hachez finement l’oignon rouge et presque toute la coriandre. Mettez le tout dans le saladier et mélangez bien.
3
Au moment de servir, dressez la salsa sur des cuillères apéro et décorez-les de brins de coriandre.
4
Astuce : Vous préférez une version non végétarienne ? Ajoutez des crevettes grises ou de petits dés de saumon cru dans votre salsa.

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Pelez le citron vert à vif. Pressez-en la moitié au-dessus d’un saladier. Ajoutez le sucre de canne, la sauce soja, ainsi que le demi-piment rouge épépiné et finement haché.
2
Prélevez les suprêmes du demi-citron vert restant et taillez-les en petits dés. Taillez le morceau de mangue et le demi-avocat en dés. Hachez finement l’oignon rouge et presque toute la coriandre. Mettez le tout dans le saladier et mélangez bien.
3
Au moment de servir, dressez la salsa sur des cuillères apéro et décorez-les de brins de coriandre.
4
Astuce : Vous préférez une version non végétarienne ? Ajoutez des crevettes grises ou de petits dés de saumon cru dans votre salsa.

Par 100 g : Énergie : 117 kcal - Lipides : 9,2 g - Glucides : 4,5 g - Fibres : 2,9 g - Protéines : 1,7

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.