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  • Croque-monsieur gratiné aux chicons et au fromage d’abbaye
    Nutri-Score C

Croque-monsieur gratiné aux chicons et au fromage d’abbaye

par Gema Gomez
Croque-monsieur gratiné aux chicons et au fromage d’abbayeC
Facile
< 30 min.
3/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 4 tranches de jambon dégraissé
  • 650 g de chicons
  • 8 tranches épaisses de pain carré gris
  • 6 tranches de fromage d’abbaye
  • 4 c. à s. de crème épaisse à 30 % de m.g.
  • 20 g de beurre
  • poivre
  • sel
  • 4 tranches de jambon dégraissé
  • 650 g de chicons
  • 8 tranches épaisses de pain carré gris
  • 6 tranches de fromage d’abbaye
  • 4 c. à s. de crème épaisse à 30 % de m.g.
  • 20 g de beurre
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 20 min. + 20 min. de cuisson
  1. 1
    Émincez les chicons et faites-les revenir dans une grande sauteuse, avec le beurre. Couvrez et laissez suer 10 min. à feu doux. Faites-les revenir ensuite à bon feu pendant 5 min., jusqu’à évaporation de l’eau rendue. Poivrez et salez légèrement.
  2. 2
    Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain dans le toaster. Hachez finement 2 tranches de fromage.
  3. 3
    Préchauffez le gril du four. Préparez les croques : déposez d’abord 1 tranche de fromage sur 1 tranche de pain, puis ajoutez ½ tranche de jambon. Recouvrez avec ¼ des chicons, puis avec ½ tranche de jambon. Tartinez 1 tranche de pain avec 1 c. à s. de crème épaisse, posez-la sur le croque et parsemez avec le fromage haché.
  4. 4
    Faites gratiner les croques sous le gril, mais pas trop près, pour que le fromage qui se trouve à l’intérieur ait le temps de fondre avant que le dessus ne soit doré.
  5. 5
    Servez aussitôt, avec de la moutarde, des cornichons, de la salade.
  6. 6
    Astuce : arrosez les chicons d’un trait de jus de citron en début de cuisson pour qu’ils gardent une jolie couleur.
  1. 1
    Émincez les chicons et faites-les revenir dans une grande sauteuse, avec le beurre. Couvrez et laissez suer 10 min. à feu doux. Faites-les revenir ensuite à bon feu pendant 5 min., jusqu’à évaporation de l’eau rendue. Poivrez et salez légèrement.
  2. 2
    Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain dans le toaster. Hachez finement 2 tranches de fromage.
  3. 3
    Préchauffez le gril du four. Préparez les croques : déposez d’abord 1 tranche de fromage sur 1 tranche de pain, puis ajoutez ½ tranche de jambon. Recouvrez avec ¼ des chicons, puis avec ½ tranche de jambon. Tartinez 1 tranche de pain avec 1 c. à s. de crème épaisse, posez-la sur le croque et parsemez avec le fromage haché.
  4. 4
    Faites gratiner les croques sous le gril, mais pas trop près, pour que le fromage qui se trouve à l’intérieur ait le temps de fondre avant que le dessus ne soit doré.
  5. 5
    Servez aussitôt, avec de la moutarde, des cornichons, de la salade.
  6. 6
    Astuce : arrosez les chicons d’un trait de jus de citron en début de cuisson pour qu’ils gardent une jolie couleur.
Par 100 g : Énergie : 151 kcal - Lipides : 8,4 g - Glucides : 9,9 g - Fibres : 2,2 g - Protéines : 8,2 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 151 kcal - Lipides : 8,4 g - Glucides : 9,9 g - Fibres : 2,2 g - Protéines : 8,2 g
Viande - moins de 3€
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Jambon d'épaule en tranches
    300 gr
  • Delhaize Chicon | Hydroculture
    650 gr
    €1.99
  • Delhaize Fromage abbaye | Tranches
    200 gr
  • Delhaize Crème | Epaisse | 30% M.G.
    200 gr
  • Paysan Breton Beurre | Salé
    125 gr

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Grains
    50 gr
  • Delhaize Epices | Sel marin
    95 gr

Total:

€13,03

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