Bouchées à la reine au coucou de Malines et aux morilles, topinambours rôtis
Assez facile, > 60 min.
Crème de lentilles
Facile
> 60 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
Fermer
Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 1 carotte
- 1 oignon
- 240 g de lentilles blondes ou vertes
- 2 dl de crème fraîche
- 1,5 l d'eau
- 1 bouquet garni
- 2 c à s de curry en poudre
- 2 poireaux
- 2 c à s d'huile d'olive
- 4 brins de persil plat
- 1 carotte
- 1 oignon
- 240 g de lentilles blondes ou vertes
- 2 dl de crème fraîche
- 1,5 l d'eau
- 1 bouquet garni
- 2 c à s de curry en poudre
- 2 poireaux
- 2 c à s d'huile d'olive
- 4 brins de persil plat
Commencez à cuisiner
20 min. + 55 min. de cuisson
- 1Versez les lentilles dans une cocotte, ajoutez l’eau froide, l’oignon grossièrement haché, la carotte coupée en grosses rondelles, le curry et le bouquet garni. Portez à ébullition et laissez mijoter 45 min., jusqu’à ce que les lentilles soient bien ramollies.
- 2Pendant ce temps, taillez les poireaux en rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d'olive. Couvrez et laissez suer 10 min. à feu doux.
- 3Retirez le bouquet garni de la cocotte et mixez longuement la soupe. Passez-la au chinois en pressant bien, puis réchauffez-la avec la crème. Poivrez et salez.
- 4Servez bien chaud, garni de rondelles de poireaux et de persil plat haché finement.
- 1Versez les lentilles dans une cocotte, ajoutez l’eau froide, l’oignon grossièrement haché, la carotte coupée en grosses rondelles, le curry et le bouquet garni. Portez à ébullition et laissez mijoter 45 min., jusqu’à ce que les lentilles soient bien ramollies.
- 2Pendant ce temps, taillez les poireaux en rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d'olive. Couvrez et laissez suer 10 min. à feu doux.
- 3Retirez le bouquet garni de la cocotte et mixez longuement la soupe. Passez-la au chinois en pressant bien, puis réchauffez-la avec la crème. Poivrez et salez.
- 4Servez bien chaud, garni de rondelles de poireaux et de persil plat haché finement.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 284; énergie (kCal): 68; lipides (g): 3,6; acides gras saturés (g): 1,7; glucides (g): 6; sucres (g): 2,3; fibres (g): 2,4; protéines (g): 2,2; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 540,74
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 284; énergie (kCal): 68; lipides (g): 3,6; acides gras saturés (g): 1,7; glucides (g): 6; sucres (g): 2,3; fibres (g): 2,4; protéines (g): 2,2; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 540,74
Végétarien
Entrée
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Delhaize Carottes1 kg2+1 Gratis49
- Delhaize Lentilles265 gr65
- Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.200 gr09
- Spa Eau minérale | Non pétillante | PET6 x 1,5 l2ème à -30%99
- Delhaize Bouquet garni18 gr49
- Ben's Original Curry | Doux440 gr2+2 gratis59
- Delhaize Botte de poireaux1 pc2+1 Gratis09
- Delhaize Persil plat | Emballé100 gr49
- Delhaize Oignons | Blancs | Filet400 gr99
- Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire50 cl39
