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  • Couscous de légumes
    A

Couscous de légumes

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Vegan
Fêtes de fin d année,Veggie - moins de 3€
Plat principal
Couscous de légumesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 oignon
  • 400 g de tomates pelées en cubes (en boîte)
  • 400 g de courgettes
  • 275 g de carottes
  • 400 g de potiron
  • 240 g de pois chiches (en conserve, poids net égoutté)
  • 80 g de raisins secs
  • 2 c à s rases de Ras-el-Hanout
  • 2 cube de bouillon de légumes
  • 5 dl d'eau
  • 6 c à s d'huile d'olive
  • 300 g de semoule
  • harissa (en tube)

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Tomates | Pelées | Cubed | Bio

Delhaize

Tomates | Pelées | Cubed | Bio

400 gr

Bio

€0,95

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€1,29

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Cubes De Potiron

Delhaize

Cubes De Potiron

400 gr

€2,19

Pois chiches

Delhaize

Pois chiches

240 gr

Petit lion, petit prix

€0,79

Raisins | Secs

Vahiné

Raisins | Secs

125 gr

€2,45

Epices | Ras El Hanout | Mélange

Santa Maria

Epices | Ras El Hanout | Mélange

20 gr

€2,19

Couscous | Perlé | Riz

Bosto

Couscous | Perlé | Riz

4 x 75 gr

€3,15

Epices | Piment pour harissa

Santa Maria

Epices | Piment pour harissa

27 gr

€3,29

Ingrédients de base

Eau minérale | Non-pétillante | PET

Contrex

Eau minérale | Non-pétillante | PET

6 x 1 l

€4,69

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Total:
€20,48

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 15 min. + 25 min. de cuisson

  1. Hachez l’oignon. Pelez le potiron et taillez-le en dés. Coupez les courgettes en deux sur toute leur longueur et taillez-les en tranches épaisses. Pelez les carottes et coupez-les en grosses rondelles.
  2. Versez ces légumes dans une cocotte contenant 4 c à s d’huile et faites-les revenir 5 min. à feu doux. Saupoudrez avec le ras-el-hanout, mélangez 2 min., puis ajoutez les tomates concassées, l’eau et le cube de bouillon émietté. Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 20 min. sur feu très doux.
  3. Egouttez les pois chiches, rincez-les abondamment à l’eau froide, égouttez-les bien et ajoutez-les dans la cocotte. Joignez également les raisins secs et laissez mijoter encore 5 min. Rectifiez l’assaisonnement.
  4. La semoule : dans une casserole, faites bouillir le même volume d’eau salée que la quantité de couscous. Hors du feu, versez le couscous, laissez gonfler 5 min., puis ajoutez 2 c à s d’huile d’olive. Egrenez la semoule du bout des doigts pour bien décoller les grains.
  5. Servez les légumes avec la semoule et présentez la harissa à part.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 441; énergie (kCal): 105; lipides (g): 3,4; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 14,4; sucres (g): 3,9; fibres (g): 2; protéines (g): 2,9; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 713,37
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 441; énergie (kCal): 105; lipides (g): 3,4; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 14,4; sucres (g): 3,9; fibres (g): 2; protéines (g): 2,9; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 713,37
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Orientale
Vegan
Fêtes de fin d année,Veggie - moins de 3€
Diner
Plat principal
  • Couscous de légumes
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Tomates | Pelées | Cubed | Bio

Delhaize

Tomates | Pelées | Cubed | Bio

400 gr

Bio

€0,95

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€1,29

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Cubes De Potiron

Delhaize

Cubes De Potiron

400 gr

€2,19

Pois chiches

Delhaize

Pois chiches

240 gr

Petit lion, petit prix

€0,79

Raisins | Secs

Vahiné

Raisins | Secs

125 gr

€2,45

Epices | Ras El Hanout | Mélange

Santa Maria

Epices | Ras El Hanout | Mélange

20 gr

€2,19

Couscous | Perlé | Riz

Bosto

Couscous | Perlé | Riz

4 x 75 gr

€3,15

Epices | Piment pour harissa

Santa Maria

Epices | Piment pour harissa

27 gr

€3,29

Ingrédients de base

Eau minérale | Non-pétillante | PET

Contrex

Eau minérale | Non-pétillante | PET

6 x 1 l

€4,69

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Total:
€20,48