Courgettes farcies et penne aux tomates cerises

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 180 °C. Mettez les tomates cerises dans un petit plat et piquez-les. Mélangez-les avec 1 c. à s. d’huile d’olive, le sucre et du sel. Enfournez-les. Coupez les courgettes en 2 sur la longueur et déposez-les, côté coupé vers le bas, dans un plat à four tapissé de papier cuisson. Faites-les rôtir 15 min. Augmentez la température du four à 190 °C et laissez-y les tomates : elles doivent cuire 30 min. en tout.
2. 2
   Creusez les demi-courgettes avec une cuillère (réservez la chair pour un autre usage). Rassemblez la viande hachée, les olives taillées en rondelles, le thym et la feta émiettée (réservez-en un peu pour la déco). Mélangez bien et farcissez les demi-courgettes avec cette préparation. Disposez-les dans un plat à four huilé, parsemez avec le reste de la feta et faites cuire 20 min. au four (à 190 °C).
3. 3
   Cuisez les penne selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et mélangez-les avec les tomates cerises rôties et 2 c. à s. d’huile d’olive. Rectifiez l’assaisonnement.
4. 4
   Servez avec les courgettes farcies et décorez de basilic. N’oubliez pas le petit bol de parmesan râpé !

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   Préchauffez le four à 180 °C. Mettez les tomates cerises dans un petit plat et piquez-les. Mélangez-les avec 1 c. à s. d’huile d’olive, le sucre et du sel. Enfournez-les. Coupez les courgettes en 2 sur la longueur et déposez-les, côté coupé vers le bas, dans un plat à four tapissé de papier cuisson. Faites-les rôtir 15 min. Augmentez la température du four à 190 °C et laissez-y les tomates : elles doivent cuire 30 min. en tout.
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   Creusez les demi-courgettes avec une cuillère (réservez la chair pour un autre usage). Rassemblez la viande hachée, les olives taillées en rondelles, le thym et la feta émiettée (réservez-en un peu pour la déco). Mélangez bien et farcissez les demi-courgettes avec cette préparation. Disposez-les dans un plat à four huilé, parsemez avec le reste de la feta et faites cuire 20 min. au four (à 190 °C).
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   Cuisez les penne selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et mélangez-les avec les tomates cerises rôties et 2 c. à s. d’huile d’olive. Rectifiez l’assaisonnement.
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   Servez avec les courgettes farcies et décorez de basilic. N’oubliez pas le petit bol de parmesan râpé !