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  • Boulettes de tofu, sauce yaourtaux herbes
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Boulettes de tofu, sauce yaourtaux herbesB

Boulettes de tofu, sauce yaourtaux herbes

par Line Couvreur
Facile
30-60 min.
0/5

Ingrédients pourPortions

16 Portions
  • 2 œufs
  • 400 g de tofu
  • 1 botte d'oignons jeunes
  • 1 piment rouge
  • 2 brins de persil plat
  • 2 brins de coriandre
  • 2 brins de basilic
  • 25 g de farine
  • 250 g de yaourt nature
  • 3 c à s d’huile d’olive bio
  • 2 c à s d’épices à tacos
  • poivre
  • sel
  • 2 œufs
  • 400 g de tofu
  • 1 botte d'oignons jeunes
  • 1 piment rouge
  • 2 brins de persil plat
  • 2 brins de coriandre
  • 2 brins de basilic
  • 25 g de farine
  • 250 g de yaourt nature
  • 3 c à s d’huile d’olive bio
  • 2 c à s d’épices à tacos
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 20 min. + 20 min. de cuisson
1
Préchauffez le four à 170 °C. Passez le tofu au hachoir pour obtenir des granulés. Versez dans un saladier. Ajoutez les oignons jeunes hachés, le piment épépiné et finement haché, les épices à tacos, la farine, les oeufs et un peu de sel. Mélangez bien et formez des boulettes (pressez la préparation entre vos mains plutôt que de la rouler). Rangez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les de 2 c. à s. d’huile d’olive et faites-les cuire 20 min.
2
Mélangez le yaourt avec les herbes grossièrement hachées, le reste de l’huile d’olive, du poivre et du sel.
3
Servez les boulettes avec la sauce, comme snack ou à l’apéro. Décorez avec quelques ingrédients frais s’il vous en reste.
1
Préchauffez le four à 170 °C. Passez le tofu au hachoir pour obtenir des granulés. Versez dans un saladier. Ajoutez les oignons jeunes hachés, le piment épépiné et finement haché, les épices à tacos, la farine, les oeufs et un peu de sel. Mélangez bien et formez des boulettes (pressez la préparation entre vos mains plutôt que de la rouler). Rangez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les de 2 c. à s. d’huile d’olive et faites-les cuire 20 min.
2
Mélangez le yaourt avec les herbes grossièrement hachées, le reste de l’huile d’olive, du poivre et du sel.
3
Servez les boulettes avec la sauce, comme snack ou à l’apéro. Décorez avec quelques ingrédients frais s’il vous en reste.
Information nutritionnelle
B
Par 100 g : Énergie : 162 kcal - Lipides : 11,1 g - Glucides : 6,2 g - Fibres : 1,3 g - Protéines : 8,6 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Par 100 g : Énergie : 162 kcal - Lipides : 11,1 g - Glucides : 6,2 g - Fibres : 1,3 g - Protéines : 8,6 g
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Asiatique
Végétarien
Automne
Amuse-bouche

Ingrédients pour 16 personnes

Montrer:

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

€2,09

Tofu | Vegan | Bio

Delhaize

Tofu | Vegan | Bio

550 gr

Bio

€2,59

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Coriandre | Herbes | Emballé

Delhaize

Coriandre | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Basilic | Herbes | Emballé

Delhaize

Basilic | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Skyr | Yaourt | Nature

Arla

Skyr | Yaourt | Nature

450 gr

€2,49

Mélange de noix | Mais

Delhaize

Mélange de noix | Mais

200 gr

Petit lion, petit prix

€2,09

Ingrédients de base

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,49

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€16,73