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Résultats de la recherche recetteColombo de filet mignon aux patates douces
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  • A
  • Colombo de filet mignon aux patates douces

Colombo de filet mignon aux patates douces

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Sans gluten
Plat principal
Colombo de filet mignon aux patates doucesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c à c de pili-pili en poudre
  • 1 c à c de curcuma
  • 1 c à c de cannelle moulue
  • 1 c. à c. de cumin moulu
  • 500 g de patates douces
  • 1 branche de thym frais
  • 15 dl d'eau
  • 2 petits filets mignons
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • poivre
  • 1 poivron jaune

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Pili - Pili | Moulue

Santa Maria

Epices | Pili - Pili | Moulue

37 gr

€3,49

Epices | Curcuma | Moulu

Delhaize

Epices | Curcuma | Moulu

40 gr

€1,95

Epices | Cannelle | Moulue

Delhaize

Epices | Cannelle | Moulue

45 gr

Petit lion, petit prix

€1,09

Epices | Cumin | Moulu

Delhaize

Epices | Cumin | Moulu

38 gr

€2,05

Patates | Douces

Delhaize

Patates | Douces

1 kg

€3,19

Thym | Frais | Emballé

Delhaize

Thym | Frais | Emballé

20 gr

€1,89

Filet mignon | Porc |Romarin

Delhaize

Filet mignon | Porc |Romarin

+/- 500 gr

+/-€9,10

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Poivron | Jaune | 1Pièce

Delhaize

Poivron | Jaune | 1Pièce

1 pc

€1,19

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Eau minérale | Non pétillante | PET

Chaudfontaine

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 1 l

€5,45

Total:
+/-€29,42

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 30 min.

  1. Préchauffez le four sur th. 6 -180 °C.
  2. Saupoudrez les filets mignons sur les 2 faces avec les épices ; salez et poivrez. Faites-les dorer à bon feu dans une sauteuse contenant l’huile.
  3. Pendant ce temps, hachez l’oignon, taillez les carottes en demi-rondelles et émincez le poivron en lamelles. Pelez les patates douces et taillez-les en petits morceaux.
  4. Retirez les filets mignons de la sauteuse et déposez-les dans un plat à four.
  5. Faites revenir les légumes dans la sauteuse, ajoutez la gousse d’ail pressée, assaisonnez et mélangez. Versez l’eau, couvrez et laissez mijoter 15 min. à feu doux. Surveillez la cuisson et ajoutez de l’eau si nécessaire.
  6. Simultanément, terminez la cuisson de la viande une quinzaine de minutes au four. Taillez-la en tranches épaisses et servez avec les légumes bien chauds. Décorez éventuellement d’un peu de thym.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 197; énergie (kCal): 47; lipides (g): 1,1; acides gras saturés (g): 0,4; glucides (g): 3,7; sucres (g): 1,3; fibres (g): 0,9; protéines (g): 5,3; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 359,32
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 197; énergie (kCal): 47; lipides (g): 1,1; acides gras saturés (g): 0,4; glucides (g): 3,7; sucres (g): 1,3; fibres (g): 0,9; protéines (g): 5,3; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 359,32
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Sans gluten
Diner
Plat principal
  • A
  • Colombo de filet mignon aux patates douces

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Pili - Pili | Moulue

Santa Maria

Epices | Pili - Pili | Moulue

37 gr

€3,49

Epices | Curcuma | Moulu

Delhaize

Epices | Curcuma | Moulu

40 gr

€1,95

Epices | Cannelle | Moulue

Delhaize

Epices | Cannelle | Moulue

45 gr

Petit lion, petit prix

€1,09

Epices | Cumin | Moulu

Delhaize

Epices | Cumin | Moulu

38 gr

€2,05

Patates | Douces

Delhaize

Patates | Douces

1 kg

€3,19

Thym | Frais | Emballé

Delhaize

Thym | Frais | Emballé

20 gr

€1,89

Filet mignon | Porc |Romarin

Delhaize

Filet mignon | Porc |Romarin

+/- 500 gr

+/-€9,10

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Carottes | En Botte

Delhaize

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1 pc

€2,19

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Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Poivron | Jaune | 1Pièce

Delhaize

Poivron | Jaune | 1Pièce

1 pc

€1,19

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Eau minérale | Non pétillante | PET

Chaudfontaine

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 1 l

€5,45

Total:
+/-€29,42