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Résultats de la recherche recetteColin en papillote aux légumes primeurs
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  • Colin en papillote aux légumes primeurs
    Nutri-Score A

Colin en papillote aux légumes primeurs

Colin en papillote aux légumes primeursA
Assez facile
< 30 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 1/2 citron bio
  • 20 g de beurre
  • 8 jeunes carottes
  • 2 gousses d'ail
  • 4 filets de colin d’environ 150 g, sans peau
  • 1 bouquet de coriandre
  • 8 pommes de terre nouvelles, cuites
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • poivre
  • 50 pistaches, non salées
  • 6 brins de persil plat
  • 1 bouquet de radis
  • 40 cl de fumet de poisson
  • sel
  • 1/2 citron bio
  • 20 g de beurre
  • 8 jeunes carottes
  • 2 gousses d'ail
  • 4 filets de colin d’environ 150 g, sans peau
  • 1 bouquet de coriandre
  • 8 pommes de terre nouvelles, cuites
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • poivre
  • 50 pistaches, non salées
  • 6 brins de persil plat
  • 1 bouquet de radis
  • 40 cl de fumet de poisson
  • sel

Commencez à cuisiner

1
Hachez la coriandre, les feuilles de persil, les gousses d’ail et les pistaches. Ajoutez le poivre, le sel et l’huile d’olive. Mélangez soigneusement.
2
Préchauffez le four à 180 °C.
3
Découpez du papier cuisson en 4 morceaux 4 fois plus grands que les filets de poisson. Déposez un filet de poisson au centre de chaque morceau de papier. Salez et poivrez le poisson. Ajoutez 1/4 du mélange d’herbes et déposez 1 rondelle de citron par-dessus. Repliez les bords du papier cuisson vers l’intérieur. Versez 10 cl de fumet de poisson sur chaque filet et repliez complètement le papier de façon à former des papillotes bien fermées. Déposez ces papillotes dans un grand plat allant au four et enfournez 15 min.
4
Pendant ce temps, nettoyez les légumes. Faites-les revenir avec les pommes de terre cuites dans le beurre. Ajoutez 15 cl d’eau, salez, poivrez et laissez encore un peu mijoter à couvert.
5
Servez les papillotes de poisson avec les légumes et les pommes de terre.
1
Hachez la coriandre, les feuilles de persil, les gousses d’ail et les pistaches. Ajoutez le poivre, le sel et l’huile d’olive. Mélangez soigneusement.
2
Préchauffez le four à 180 °C.
3
Découpez du papier cuisson en 4 morceaux 4 fois plus grands que les filets de poisson. Déposez un filet de poisson au centre de chaque morceau de papier. Salez et poivrez le poisson. Ajoutez 1/4 du mélange d’herbes et déposez 1 rondelle de citron par-dessus. Repliez les bords du papier cuisson vers l’intérieur. Versez 10 cl de fumet de poisson sur chaque filet et repliez complètement le papier de façon à former des papillotes bien fermées. Déposez ces papillotes dans un grand plat allant au four et enfournez 15 min.
4
Pendant ce temps, nettoyez les légumes. Faites-les revenir avec les pommes de terre cuites dans le beurre. Ajoutez 15 cl d’eau, salez, poivrez et laissez encore un peu mijoter à couvert.
5
Servez les papillotes de poisson avec les légumes et les pommes de terre.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 283; énergie (kCal): 68; lipides (g): 3,1; acides gras saturés (g): 0,7; glucides (g): 5,3; sucres (g): 2; fibres (g): ; protéines (g): 4,4; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 404,26
Sans gluten
Fête des Mères,Fêtes de fin d année
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Citrons | 4 pièces | Bio
Delhaize Citrons | 4 pièces | Bio
500 gr
Bio
    2
    29
    Carottes
    Delhaize Carottes
    1 kg
    1
    59
    Filet de colin | Alaska
    Delhaize Filet de colin | Alaska
    675 gr
    • frozen.external.af58c8a6.svg
    5
    99
    Coriandre| Emballé
    Delhaize Coriandre| Emballé
    20 gr
    1
    55
    Pommes de terre | Farineuses | Primeur
    Delhaize Pommes de terre | Farineuses | Primeur
    2 kg
    4
    69
    Pistaches Decortiquees
    Delhaize Pistaches Decortiquees
    200 gr
    • little-lione.external.82792960.svg
    8
    65
    Persil | Frisé | Emballé
    Delhaize Persil | Frisé | Emballé
    100 gr
    1
    49
    Radis | Rouge | Botte
    Delhaize Radis | Rouge | Botte
    1 pc
    • little-lione.external.82792960.svg
    1
    09
    Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons
    Knorr Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons
    12 x 10 gr
    3
    09

    Ingrédients de base

    Beurre de baratte
    Delhaize Beurre de baratte
    250 gr
    • little-lione.external.82792960.svg
    3
    25
    Tête d'ail | Filet
    Delhaize Tête d'ail | Filet
    75 gr
    1
    79
    Huile d'olive | Extra vierge
    Filippo Berio Huile d'olive | Extra vierge
    50 cl
    9
    19
    Poivre | Grains | Noir | Bio | Fairtrade
    Oxfam Poivre | Grains | Noir | Bio | Fairtrade
    85 gr
    Bio
      4
      25
      Epices | Sel | Mineral | Sodium réduit
      Lo Salt Epices | Sel | Mineral | Sodium réduit
      350 gr
      3
      95
      Total:
      €30,43