Club sandwich végan

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites griller les noix de cajou à feu modéré, à sec, dans une poêle antiadhésive.
2. 2
   Égouttez les haricots (ne jetez pas le jus) et mettez-les dans le bol du hachoir ou du mixeur. Ajoutez le tahini, la gousse d’ail pressée, un peu de jus de citron, du poivre et du sel. Mixez finement et ajoutez éventuellement un peu de jus de la boîte si vous préférez un houmous plus souple.
3. 3
   Coupez les betteraves en tranches. Hachez les noix de cajou et mélangez-les avec la moutarde à l’ancienne.
4. 4
   Garnissez les tranches de pain avec le houmous, le mix aux noix de cajou, les pousses d’épinards et les betteraves. Régalez-vous la conscience tranquille.

1. 1
   Faites griller les noix de cajou à feu modéré, à sec, dans une poêle antiadhésive.
2. 2
   Égouttez les haricots (ne jetez pas le jus) et mettez-les dans le bol du hachoir ou du mixeur. Ajoutez le tahini, la gousse d’ail pressée, un peu de jus de citron, du poivre et du sel. Mixez finement et ajoutez éventuellement un peu de jus de la boîte si vous préférez un houmous plus souple.
3. 3
   Coupez les betteraves en tranches. Hachez les noix de cajou et mélangez-les avec la moutarde à l’ancienne.
4. 4
   Garnissez les tranches de pain avec le houmous, le mix aux noix de cajou, les pousses d’épinards et les betteraves. Régalez-vous la conscience tranquille.