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Chipolatas et stoemp aux choux de Bruxelles

Chipolatas et stoemp aux choux de BruxellesB
Facile
30-60 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 700 g de chipolatas aux fines herbes
  • 700 g de pommes de terre farineuses (poids net, épluchées)
  • 500 g de choux de Bruxelles
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 oignon
  • noix de muscade rapée
  • 12 cl de lait entier
  • sel
  • poivre
  • 2 g de beurre
  • 700 g de chipolatas aux fines herbes
  • 700 g de pommes de terre farineuses (poids net, épluchées)
  • 500 g de choux de Bruxelles
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 oignon
  • noix de muscade rapée
  • 12 cl de lait entier
  • sel
  • poivre
  • 2 g de beurre

Commencez à cuisiner

: 35 min
1
Coupez les pommes de terre en morceaux et nettoyez les choux de Bruxelles. Versez le tout dans une casserole, couvrez d’eau froide et portez à ébullition. Comptez alors 18 min. de cuisson environ.
2
Pendant ce temps, faites dorer les chipolatas à feu doux, dans une grande poêle contenant une noix de beurre.
3
Faites également revenir l’oignon haché et les lardons, à feu doux, dans une autre poêle contenant une noix de beurre fondu.
4
Les pommes de terre et les choux étant cuits, égouttez-les et remettez-les dans la casserole, hors du feu. Ajoutez le lait et écrasez le tout au presse-purée. Joignez alors le mélange oignons-lardons, de la muscade, du sel et du poivre. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
5
Servez bien chaud, avec les chipolatas.
1
Coupez les pommes de terre en morceaux et nettoyez les choux de Bruxelles. Versez le tout dans une casserole, couvrez d’eau froide et portez à ébullition. Comptez alors 18 min. de cuisson environ.
2
Pendant ce temps, faites dorer les chipolatas à feu doux, dans une grande poêle contenant une noix de beurre.
3
Faites également revenir l’oignon haché et les lardons, à feu doux, dans une autre poêle contenant une noix de beurre fondu.
4
Les pommes de terre et les choux étant cuits, égouttez-les et remettez-les dans la casserole, hors du feu. Ajoutez le lait et écrasez le tout au presse-purée. Joignez alors le mélange oignons-lardons, de la muscade, du sel et du poivre. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.
5
Servez bien chaud, avec les chipolatas.
Information nutritionnelle
B
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 557; énergie (kCal): 133; lipides (g): 8,3; acides gras saturés (g): 3,4; glucides (g): 6,2; sucres (g): 1,2; fibres (g): 1,4; protéines (g): 8,3; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 678,96
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 557; énergie (kCal): 133; lipides (g): 8,3; acides gras saturés (g): 3,4; glucides (g): 6,2; sucres (g): 1,2; fibres (g): 1,4; protéines (g): 8,3; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 678,96
Sans gluten
Kids,Viande - moins de 3€
Diner
Automne,Hiver
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Delhaize Pommes de terre | Nicola
1 kg

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Chipolata | Porc Ferme | D'Ardenne
Delhaize Chipolata | Porc Ferme | D'Ardenne
2 × +/- 350 gr
+/-€
5
25
Choux de Bruxelles | Nettoyé
Delhaize Choux de Bruxelles | Nettoyé
500 gr
2
29
Allumettes lardons | Fumé
Delhaize Allumettes lardons | Fumé
200 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
2
25
Oignons | Blancs | Filet
Delhaize Oignons | Blancs | Filet
400 gr
1
99
Muscade | Concassée | Moulin
Delhaize Muscade | Concassée | Moulin
50 gr
3
49
Lait | Frais | Entier | Bio
Delhaize Lait | Frais | Entier | Bio
1 l
Bio
    2
    05

    Ingrédients de base

    Sel marin | Fin | Iodé
    Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
    125 gr
    0
    69
    Epices | Poivre | Noir | Moulu
    Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr
    1
    19
    Beurre | Salé
    Paysan Breton Beurre | Salé
    125 gr
    2
    59
    Total:
    +/-€22,57