Chicons au gratin à l’italienne

Commencez à cuisiner

1. 1
   Coupez les chicons en 4 dans la longueur. Faites-les revenir 2 min. dans une sauteuse, avec 2 c. à s. d’huile d’olive. Couvrez et faites suer 10 min. à feu doux, en mélangeant de temps en temps.
2. 2
   Hachez finement l’oignon et pressez les gousses d’ail. Faites-les revenir 2 min. à feu doux dans une petite cocotte, avec 2 c. à s. d’huile d’olive, le thym et l’origan. Ajoutez les tomates et laissez mijoter doucement.
3. 3
   Préchauffez le four à 180 °C. Retirez le couvercle de la sauteuse contenant les chicons et faites réduire l’eau rendue à feu vif. Poivrez et salez légèrement. Égouttez les chicons si nécessaire.
4. 4
   Disposez 2 tranches de jambon sur une planche, en les superposant un peu. Enroulez-y l’équivalent de 1 chicon. Préparez ainsi 8 roulades. Rectifiez l’assaisonnement de la sauce et versez-la dans un plat à four. Déposez-y les roulades et parsemez avec la mozzarella déchirée en petits morceaux. Faites dorer 10 min. au four.
5. 5
   Servez bien chaud, avec du pain, des pâtes ou des pommes de terre.
6. 6
   Astuce : coupés en 4, vos chicons cuiront nettement plus vite qu’entiers. Une fois enroulés, cela ne se verra pas.

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   Coupez les chicons en 4 dans la longueur. Faites-les revenir 2 min. dans une sauteuse, avec 2 c. à s. d’huile d’olive. Couvrez et faites suer 10 min. à feu doux, en mélangeant de temps en temps.
2. 2
   Hachez finement l’oignon et pressez les gousses d’ail. Faites-les revenir 2 min. à feu doux dans une petite cocotte, avec 2 c. à s. d’huile d’olive, le thym et l’origan. Ajoutez les tomates et laissez mijoter doucement.
3. 3
   Préchauffez le four à 180 °C. Retirez le couvercle de la sauteuse contenant les chicons et faites réduire l’eau rendue à feu vif. Poivrez et salez légèrement. Égouttez les chicons si nécessaire.
4. 4
   Disposez 2 tranches de jambon sur une planche, en les superposant un peu. Enroulez-y l’équivalent de 1 chicon. Préparez ainsi 8 roulades. Rectifiez l’assaisonnement de la sauce et versez-la dans un plat à four. Déposez-y les roulades et parsemez avec la mozzarella déchirée en petits morceaux. Faites dorer 10 min. au four.
5. 5
   Servez bien chaud, avec du pain, des pâtes ou des pommes de terre.
6. 6
   Astuce : coupés en 4, vos chicons cuiront nettement plus vite qu’entiers. Une fois enroulés, cela ne se verra pas.