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Résultats de la recherche recetteAméricain, salade et frites maison
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  • Américain, salade et frites maison
    A

Américain, salade et frites maison

Difficulté

Facile

Budget

Note

4 sur 5
Sans gluten
Plat principal
Américain, salade et frites maisonA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 500 g de filet américain nature
  • 4 jaunes d’œufs
  • 1 petite échalote
  • 1 c à s câpres
  • 1 c. à c. de de sauce Worcestershire
  • 2 c à s de moutarde
  • 1/2 c. à c. de de tabasco
  • 4 c. à s. d' huile d’olive
  • 4 brins de persil plat
  • poivre
  • fleur de sel
  • 125 g de salade de jeunes pousses
  • 250 g de tomates cerises
  • 1/2 concombre
  • 1 kg de pommes de terre pour frites
  • 1 c. à s. de de vinaigre à l'ancienne
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • de mayonnaise
  • sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet américain | Boeuf | Bio

Delhaize

Filet américain | Boeuf | Bio

2 × +/- 350 gr

Bio

+/-€10,78

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Câpres | Surfines

Delhaize

Câpres | Surfines

60 gr

Petit lion, petit prix

€0,89

Sauce | Worcester

Lea & Perrins

Sauce | Worcester

15 cl

€3,09

Tabasco | Piment rouge

Tabasco

Tabasco | Piment rouge

6 cl

€3,59

Huile d'olive | Extra vierge | Bio

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge | Bio

50 cl

Bio

€4,79

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Fleur de sel | Guérande

Delhaize

Fleur de sel | Guérande

125 gr

€3,55

Jeunes pousses de laitue verte | Bio

Delhaize

Jeunes pousses de laitue verte | Bio

2 × 100 gr

Bio

€3,98

Tomates cerise | rouge

Delhaize

Tomates cerise | rouge

250 gr

€1,99

Concombre

Delhaize

Concombre

1 pc

€0,99

PDT | Chair ferme 1kg

Delhaize

PDT | Chair ferme 1kg

1 kg

€2,79

Vinaigre | Vin | Echalote

Taste of Inspirations

Vinaigre | Vin | Echalote

25 cl

€1,89

Ingrédients de base

Moutarde | Douce | Squeeze

Delhaize

Moutarde | Douce | Squeeze

300 gr

Petit lion, petit prix

€1,29

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Mayonnaise

Pauwels

Mayonnaise

245 gr

€2,45

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
+/-€43,06

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 30 min.

  1. Faites chauffer la friteuse à 140 °C. Épluchez les pommes de terre et rincez-les. Coupez-les en frites, rincez-les à nouveau et égouttez-les. Séchez-les soigneusement et faites-les frire ± 10 min dans la friteuse. Laissez tiédir pendant que vous faites monter la température de l’huile à 175 C°.
  2. Coupez les tomates cerises en 2 et le concombre en rondelles ; mettez-les dans un saladier, avec les jeunes pousses.
  3. Mélangez l’américain avec l’échalote et le persil très finement hachés, les câpres, la sauce Worcester, la moutarde, le Tabasco, l’huile d’olive, du poivre et de la fleur de sel. Dressez la préparation sur les assiettes, creusez un peu au milieu et ajoutez un jaune d’œuf sur chaque part (tel quel, ou avec sa demi-coquille).
  4. Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre et du sel dans la salade ; mélangez. Plongez les frites dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes; égouttez bien. Servez aussitôt, avec l’américain préparé et un peu de mayonnaise.

Information nutritionnelle

Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Belge
Sans gluten
Plat principal
Plat principal
  • Américain, salade et frites maison
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet américain | Boeuf | Bio

Delhaize

Filet américain | Boeuf | Bio

2 × +/- 350 gr

Bio

+/-€10,78

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,19

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Câpres | Surfines

Delhaize

Câpres | Surfines

60 gr

Petit lion, petit prix

€0,89

Sauce | Worcester

Lea & Perrins

Sauce | Worcester

15 cl

€3,09

Tabasco | Piment rouge

Tabasco

Tabasco | Piment rouge

6 cl

€3,59

Huile d'olive | Extra vierge | Bio

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge | Bio

50 cl

Bio

€4,79

Persil Plat | Emballé

Delhaize

Persil Plat | Emballé

100 gr

€1,49

Fleur de sel | Guérande

Delhaize

Fleur de sel | Guérande

125 gr

€3,55

Jeunes pousses de laitue verte | Bio

Delhaize

Jeunes pousses de laitue verte | Bio

2 × 100 gr

Bio

€3,98

Tomates cerise | rouge

Delhaize

Tomates cerise | rouge

250 gr

€1,99

Concombre

Delhaize

Concombre

1 pc

€0,99

PDT | Chair ferme 1kg

Delhaize

PDT | Chair ferme 1kg

1 kg

€2,79

Vinaigre | Vin | Echalote

Taste of Inspirations

Vinaigre | Vin | Echalote

25 cl

€1,89

Ingrédients de base

Moutarde | Douce | Squeeze

Delhaize

Moutarde | Douce | Squeeze

300 gr

Petit lion, petit prix

€1,29

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Mayonnaise

Pauwels

Mayonnaise

245 gr

€2,45

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
+/-€43,06