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Résultats de la recherche recetteCeviche de saumon aux fruits rouges et au citron vert
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  • Ceviche de saumon aux fruits rouges et au citron vert
    A

Ceviche de saumon aux fruits rouges et au citron vert

Ceviche de saumon aux fruits rouges et au citron vertA
Facile
> 60 min.
5/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
  • 500 g de filet de saumon
  • 250 g de tomates cerises
  • 1 botte d’oignons jeunes
  • 125 g de framboises
  • 125 g de groseilles
  • 75 g d’olives noires Kalamon
  • 1 botte de coriandre
  • 2 avocats
  • 4 citrons verts
  • 1 citron jaune
  • 1/2 piment rouge
  • sel
  • 500 g de filet de saumon
  • 250 g de tomates cerises
  • 1 botte d’oignons jeunes
  • 125 g de framboises
  • 125 g de groseilles
  • 75 g d’olives noires Kalamon
  • 1 botte de coriandre
  • 2 avocats
  • 4 citrons verts
  • 1 citron jaune
  • 1/2 piment rouge
  • sel

Commencez à cuisiner

25 min. + 1h30 de marinade
1
Taillez le saumon en gros dés (1,5 cm de côté) et réservez-en 100 g. Mettez le reste dans un bol, salez légèrement et couvrez entièrement avec le jus des citrons verts. Couvrez et laissez reposer le tout 1h30 au frigo.
2
Émincez les oignons jeunes, mettez-les dans un bol et couvrez-les d’eau froide. Laissez-les reposer au frigo, en changeant l’eau 1 ou 2 fois. Cette technique permet de les adoucir.
3
Taillez la chair des avocats en dés et mélangez-les avec le jus du citron jaune. Coupez les tomates cerises en 2. Taillez les olives en petits morceaux. Hachez finement le piment et effeuillez la coriandre. Égrenez éventuellement les groseilles.
4
Rassemblez tous ces ingrédients dans un plat et ajoutez les framboises, ainsi que le saumon cru et le saumon mariné égoutté. Servez frais.
1
Taillez le saumon en gros dés (1,5 cm de côté) et réservez-en 100 g. Mettez le reste dans un bol, salez légèrement et couvrez entièrement avec le jus des citrons verts. Couvrez et laissez reposer le tout 1h30 au frigo.
2
Émincez les oignons jeunes, mettez-les dans un bol et couvrez-les d’eau froide. Laissez-les reposer au frigo, en changeant l’eau 1 ou 2 fois. Cette technique permet de les adoucir.
3
Taillez la chair des avocats en dés et mélangez-les avec le jus du citron jaune. Coupez les tomates cerises en 2. Taillez les olives en petits morceaux. Hachez finement le piment et effeuillez la coriandre. Égrenez éventuellement les groseilles.
4
Rassemblez tous ces ingrédients dans un plat et ajoutez les framboises, ainsi que le saumon cru et le saumon mariné égoutté. Servez frais.
Information nutritionnelle
A
Énergie: 548 kcal
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Amérique latine
Sans gluten
été
Entrée

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Delhaize Oignons jeunes | Cat1
1 pc

Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

Delhaize Piments | Rouges | Emballés
50 gr

Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

Filet de saumon | Belle-Vue
Gabriel Filet de saumon | Belle-Vue
+/- 650 gr
+/-€
20
79
Tomates cerises
Delhaize Tomates cerises
250 gr
  • little-lione.external.82792960.svg
0
99
Framboise
Delhaize Framboise
125 gr
2
99
Groseilles | Rouges
Delhaize Groseilles | Rouges
2 × 100 gr
3
19
Olive noir
Delhaize Olive noir
130 gr
2+1 gratis
2
99
Epices | Coriandre | Feuilles
Santa Maria Epices | Coriandre | Feuilles
10 gr
2
95
Avocat
Delhaize Avocat
1 pc
1
45
Citron vert
Delhaize Citron vert
1 pc
0
59
Citron
Delhaize Citron
1 pc
0
69

Ingrédients de base

Sel marin | Fin | Iodé
Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
125 gr
0
69
Total:
+/-€39,82