Houmous de pois chiches au citron vert
Facile, < 30 min.
Nachos grillés veggie
par Loïc Van Impe
Facile
30-60 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 6 Portions
- 200 g de tomates cerises
- 1/2 botte de coriandre
- 150 g de tortilla chips nature
- 100 g de feta
- 10 cl de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à s. de sucre de canne
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 avocat
- 1 poivron doux Ramiro
- 1/2 oignon doux
- 1/2 citron vert
- poivre
- sel
- 200 g de tomates cerises
- 1/2 botte de coriandre
- 150 g de tortilla chips nature
- 100 g de feta
- 10 cl de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à s. de sucre de canne
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 avocat
- 1 poivron doux Ramiro
- 1/2 oignon doux
- 1/2 citron vert
- poivre
- sel
Commencez à cuisiner
: 30 min.
1
Préchauffez le four à 190 °C. Faites dorer les nachos 10 min. au four.
2
Déposez le poivron dans une poêle et brûlez-lui la peau de tous côtés avec un chalumeau à crème brûlée (à défaut, passez-le sous le gril du four bien chaud, en le retournant de temps en temps). Couvrez la poêle (ou enfermez hermétiquement le poivron) et laissez tiédir.
3
Coupez les tomates cerises en 2. Faites chauffer le vinaigre avec le sucre de canne et une pincée de sel. Retirez du feu dès que le sucre est bien fondu et ajoutez les tomates. Laissez reposer.
4
Hachez finement les tiges de coriandre et l’oignon doux, mélangez-les avec 1 c. à s. de jus de citron vert et la moitié de l’huile d’olive. Salez légèrement.
5
Frottez la peau du poivron sous l’eau froide : elle se décolle toute seule, c’est magique. Épépinez-le et émincez-le finement. Mélangez-le avec le reste de l’huile d’olive et un peu de sel.
6
Parsemez les nachos grillés avec l’avocat en cubes, la feta émiettée, les tomates légèrement égouttées, les poivrons et les feuilles de la coriandre. Donnez quelques tours de moulin à poivre, vérifiez que tout le monde a à boire et servez. Cheers !
1
Préchauffez le four à 190 °C. Faites dorer les nachos 10 min. au four.
2
Déposez le poivron dans une poêle et brûlez-lui la peau de tous côtés avec un chalumeau à crème brûlée (à défaut, passez-le sous le gril du four bien chaud, en le retournant de temps en temps). Couvrez la poêle (ou enfermez hermétiquement le poivron) et laissez tiédir.
3
Coupez les tomates cerises en 2. Faites chauffer le vinaigre avec le sucre de canne et une pincée de sel. Retirez du feu dès que le sucre est bien fondu et ajoutez les tomates. Laissez reposer.
4
Hachez finement les tiges de coriandre et l’oignon doux, mélangez-les avec 1 c. à s. de jus de citron vert et la moitié de l’huile d’olive. Salez légèrement.
5
Frottez la peau du poivron sous l’eau froide : elle se décolle toute seule, c’est magique. Épépinez-le et émincez-le finement. Mélangez-le avec le reste de l’huile d’olive et un peu de sel.
6
Parsemez les nachos grillés avec l’avocat en cubes, la feta émiettée, les tomates légèrement égouttées, les poivrons et les feuilles de la coriandre. Donnez quelques tours de moulin à poivre, vérifiez que tout le monde a à boire et servez. Cheers !
Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 182 kcal - Lipides : 11,9 g - Glucides : 14,1 g - Fibres : 2,8 g - Protéines : 3,3 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 182 kcal - Lipides : 11,9 g - Glucides : 14,1 g - Fibres : 2,8 g - Protéines : 3,3 g
Végétarien
Aperitif
Amuse-bouche
Ingrédients pour 6 personnes
Montrer:
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250 gr
3 pour €5
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1
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150 gr
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500 gr
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1
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1 pc
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175 gr
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125 gr
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0
69
