Houmous de potiron au paprika fumé
Facile, < 30 min.
Cabillaud à la vapeur au riz, aux épinards et au gingembre
par Loïc Fou de Cuisine
Facile
30-60 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
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- 600 g de dos de cabillaud
- 200 g d'épinards
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 50 g de gingembre
- 1 piment rouge
- 350 g de riz basmati
- 2 cubes de bouillon de poisson
- 1 c. à s. de graines de sésame grillées
- 4 c. à s. d’huile de tournesol
- poivre
- sel
- 600 g de dos de cabillaud
- 200 g d'épinards
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 50 g de gingembre
- 1 piment rouge
- 350 g de riz basmati
- 2 cubes de bouillon de poisson
- 1 c. à s. de graines de sésame grillées
- 4 c. à s. d’huile de tournesol
- poivre
- sel
Commencez à cuisiner
: 20 min. + 10 min. de cuisson (+ 5 min. de repos)
- 1Faites revenir les échalotes émincées, les gousses d’ail hachées et le gingembre taillé en fins bâtonnets dans une grande sauteuse, avec l’huile de tournesol. Après 5 min, ajoutez le riz et faites revenir 2 min., pour le nacrer. Ajoutez 5 dl d’eau, les cubes bouillon émiettés et les épinards. Déposez les morceaux de poisson par-dessus, assaisonnez-les et couvrez. Faites cuire 10 min. à feu modéré.
- 2Laissez reposer encore 5 min., à couvert, hors du feu. Parsemez de piment finement émincé et de graines de sésame. Servez aussitôt.
- 1Faites revenir les échalotes émincées, les gousses d’ail hachées et le gingembre taillé en fins bâtonnets dans une grande sauteuse, avec l’huile de tournesol. Après 5 min, ajoutez le riz et faites revenir 2 min., pour le nacrer. Ajoutez 5 dl d’eau, les cubes bouillon émiettés et les épinards. Déposez les morceaux de poisson par-dessus, assaisonnez-les et couvrez. Faites cuire 10 min. à feu modéré.
- 2Laissez reposer encore 5 min., à couvert, hors du feu. Parsemez de piment finement émincé et de graines de sésame. Servez aussitôt.
Par 100 g : Énergie : 129 kcal - Lipides : 3,2 g - Glucides : 17 g - Fibres : 1,1 g - Protéines : 7,3 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 129 kcal - Lipides : 3,2 g - Glucides : 17 g - Fibres : 1,1 g - Protéines : 7,3 g
Asiatique
Sans gluten
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Delhaize Filet de Cabillaud | Islande2 × +/- 330 gr23
- Delhaize Jeunes pousses d'épinards200 gr99
- Delhaize Echalote | oignon | filet500 gr19
- Delhaize Gingembre | Bio150 gr
89 - Delhaize Piments | Rouges | Emballés50 gr35
- Tilda Riz Rijst | Basmati | Pure1 kg2ème à -50%89
- Knorr Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons12 x 10 gr3+1 gratis09
- Saitaku Graines de sésame | Grillées95 gr85
- Delhaize Tête d'ail | Filet75 gr79
- Delhaize Huile | Tournesol1 l89
- Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu38 gr19
- Delhaize Sel | Cuisine1 kg37
