Burger double cheese aux légumes

Commencez à cuisiner

1. 1
   Dans un saladier, mélangez le jus d’½ citron, 2 c. à s. d’huile d’olive, la mayonnaise, le yaourt, du poivre et du sel. Émincez finement le céleri-rave épluché et le chou rouge, à la mandoline. Taillez les carottes en longues lanières, avec un éplucheur. Mélangez-les avec la sauce blanche.
2. 2
   Hachez très finement les oignons jeunes et le piment épépiné. Mettez-les dans un plat avec la chair des avocats, le jus d’ ½ citron, du sel et 1 c. à s. d’huile d’olive. Écrasez le tout à la fourchette et ajoutez la coriandre hachée.
3. 3
   Écroûtez les tranches de gruyère et recouvrez-les avec ½ tranche de cheddar chacune.
4. 4
   Huilez les burgers et cuisez-les dans une poêle chaude selon les instructions sur l’emballage. Ajoutez les doubles tranches de fromage, couvrez et laissez fondre 1 min. à feu doux.
5. 5
   Ouvrez les pains et grillez le côté coupé dans une grande poêle, à sec (ou réchauffez-les au four). Garnissez-les avec un peu de guacamole, puis posez les burgers dessus. Ajoutez encore du guacamole, puis de la salade de crudités. Servez aussitôt, avec le reste de la salade à part. Complétez avec des frites de patates douces.
6. 6
   Astuce : Accentuez le caractère tex-mex de la salade de chou en ajoutant des épices à tacos dans la sauce blanche.

1. 1
   Dans un saladier, mélangez le jus d’½ citron, 2 c. à s. d’huile d’olive, la mayonnaise, le yaourt, du poivre et du sel. Émincez finement le céleri-rave épluché et le chou rouge, à la mandoline. Taillez les carottes en longues lanières, avec un éplucheur. Mélangez-les avec la sauce blanche.
2. 2
   Hachez très finement les oignons jeunes et le piment épépiné. Mettez-les dans un plat avec la chair des avocats, le jus d’ ½ citron, du sel et 1 c. à s. d’huile d’olive. Écrasez le tout à la fourchette et ajoutez la coriandre hachée.
3. 3
   Écroûtez les tranches de gruyère et recouvrez-les avec ½ tranche de cheddar chacune.
4. 4
   Huilez les burgers et cuisez-les dans une poêle chaude selon les instructions sur l’emballage. Ajoutez les doubles tranches de fromage, couvrez et laissez fondre 1 min. à feu doux.
5. 5
   Ouvrez les pains et grillez le côté coupé dans une grande poêle, à sec (ou réchauffez-les au four). Garnissez-les avec un peu de guacamole, puis posez les burgers dessus. Ajoutez encore du guacamole, puis de la salade de crudités. Servez aussitôt, avec le reste de la salade à part. Complétez avec des frites de patates douces.
6. 6
   Astuce : Accentuez le caractère tex-mex de la salade de chou en ajoutant des épices à tacos dans la sauce blanche.