Brouillade au gorgonzola et aux noix, salade de blé

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C et faites cuire la baguette en suivant les instructions données sur l’emballage.
2. 2
   Hachez grossièrement les noix. Coupez le gorgonzola en petits morceaux.
3. 3
   Arrosez la salade de 2 c à s d’huile d’olive et le vinaigre. Ajoutez un peu de sel et les raisins ; laissez en attente.
4. 4
   Battez les œufs avec le lait. Faites chauffer 2 c à s d’huile d’olive dans une grande poêle anti-adhésive, à feu doux. Versez-y les œufs battus et faites prendre doucement, en mélangeant avec une cuillère en bois.
5. 5
   Quand la préparation commence à prendre, ajoutez le gorgonzola et continuez à mélanger jusqu’à obtention d’une brouillade crémeuse. Retirez aussitôt du feu. Poivrez mais ne salez pas.
6. 6
   Servez aussitôt et saupoudrez la brouillade de noix hachées. Accompagnez le plat avec la salade (à mélanger à la dernière min.ute) et le pain croustillant.

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   Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C et faites cuire la baguette en suivant les instructions données sur l’emballage.
2. 2
   Hachez grossièrement les noix. Coupez le gorgonzola en petits morceaux.
3. 3
   Arrosez la salade de 2 c à s d’huile d’olive et le vinaigre. Ajoutez un peu de sel et les raisins ; laissez en attente.
4. 4
   Battez les œufs avec le lait. Faites chauffer 2 c à s d’huile d’olive dans une grande poêle anti-adhésive, à feu doux. Versez-y les œufs battus et faites prendre doucement, en mélangeant avec une cuillère en bois.
5. 5
   Quand la préparation commence à prendre, ajoutez le gorgonzola et continuez à mélanger jusqu’à obtention d’une brouillade crémeuse. Retirez aussitôt du feu. Poivrez mais ne salez pas.
6. 6
   Servez aussitôt et saupoudrez la brouillade de noix hachées. Accompagnez le plat avec la salade (à mélanger à la dernière min.ute) et le pain croustillant.