Brochettes de légumes aux herbes

Commencez à cuisiner

1. 1
   Lavez et essuyez l’aubergine et la courgette, mais ne les pelez pas. Taillez-les en tranches épaisses, puis en morceaux réguliers. Versez-les dans un plat rond, couvrez et faites cuire au micro-ondes, 6 min., à 800 W, en mélangeant à mi-cuisson.
2. 2
   Pendant ce temps, versez les feuilles du persil dans le bol du hachoir, avec la ciboulette grossièrement hachée et les gousses d’ail pressées.
3. 3
   Versez l’huile, du sel et du poivre, et faites tourner jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
4. 4
   Ajoutez le thym ou le romarin. Versez sur les légumes chauds et mélangez soigneusement.
5. 5
   Coupez les tomates en 2, épépinez-les et taillez-les en morceaux ; ajoutez-les aux légumes.
6. 6
   Confectionnez des brochettes en alternant les différents légumes. Faites-les griller au barbecue environ 5 min.

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   Lavez et essuyez l’aubergine et la courgette, mais ne les pelez pas. Taillez-les en tranches épaisses, puis en morceaux réguliers. Versez-les dans un plat rond, couvrez et faites cuire au micro-ondes, 6 min., à 800 W, en mélangeant à mi-cuisson.
2. 2
   Pendant ce temps, versez les feuilles du persil dans le bol du hachoir, avec la ciboulette grossièrement hachée et les gousses d’ail pressées.
3. 3
   Versez l’huile, du sel et du poivre, et faites tourner jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
4. 4
   Ajoutez le thym ou le romarin. Versez sur les légumes chauds et mélangez soigneusement.
5. 5
   Coupez les tomates en 2, épépinez-les et taillez-les en morceaux ; ajoutez-les aux légumes.
6. 6
   Confectionnez des brochettes en alternant les différents légumes. Faites-les griller au barbecue environ 5 min.