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  • Brochettes de bœuf et sauce épicée au yaourt
    Nutri-Score A

Brochettes de bœuf et sauce épicée au yaourt

Brochettes de bœuf et sauce épicée au yaourtA
Facile
< 30 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 2 petites gousses d’ail
  • 1 botte de menthe fraîche
  • 3 branches de thym
  • 200 g de yaourt à la turque
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s sésame
  • 2 steaks (par ex. chateaubriand, pelé royal ou viande à fondue) de ± 400 g/pièce
  • 2 petits oignons rouges
  • 1 piment rouge frais
  • 1 citron vert bio
  • 2 petites gousses d’ail
  • 1 botte de menthe fraîche
  • 3 branches de thym
  • 200 g de yaourt à la turque
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s sésame
  • 2 steaks (par ex. chateaubriand, pelé royal ou viande à fondue) de ± 400 g/pièce
  • 2 petits oignons rouges
  • 1 piment rouge frais
  • 1 citron vert bio

Commencez à cuisiner

: 25 min.
  1. 1
    Zestez le citron vert. Ôtez le pédoncule et les graines du piment rouge, puis émin.cez-le. Pelez et émin.cez l’ail. Mettez les zestes, le jus de citron vert, le piment rouge, l’ail, le yaourt, les feuilles de menthe et les graines de sésame dans un blender puis mixez le tout pour obtenir une sauce homogène.
  2. 2
    Coupez chaque steak en 2 dans le sens de la longueur, puis chaque moitié en gros cubes. Pelez les oignons rouges et coupez-les en 8. Faites-en des brochettes en alternant un morceau de viande et un morceau d’oignon sur une pique à brochette. Badigeonnez les brochettes avec l’huile d’olive.
  3. 3
    Épicez les brochettes avec du sel, du poivre et des feuilles de thym. Faites-les cuire sur la grille du barbecue pendant 8 à 10 min. Retournez-les régulièrement.
  4. 4
    Servez les brochettes de bœuf avec la sauce au yaourt.
  1. 1
    Zestez le citron vert. Ôtez le pédoncule et les graines du piment rouge, puis émin.cez-le. Pelez et émin.cez l’ail. Mettez les zestes, le jus de citron vert, le piment rouge, l’ail, le yaourt, les feuilles de menthe et les graines de sésame dans un blender puis mixez le tout pour obtenir une sauce homogène.
  2. 2
    Coupez chaque steak en 2 dans le sens de la longueur, puis chaque moitié en gros cubes. Pelez les oignons rouges et coupez-les en 8. Faites-en des brochettes en alternant un morceau de viande et un morceau d’oignon sur une pique à brochette. Badigeonnez les brochettes avec l’huile d’olive.
  3. 3
    Épicez les brochettes avec du sel, du poivre et des feuilles de thym. Faites-les cuire sur la grille du barbecue pendant 8 à 10 min. Retournez-les régulièrement.
  4. 4
    Servez les brochettes de bœuf avec la sauce au yaourt.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 441; énergie (kCal): 105; lipides (g): 5,1; acides gras saturés (g): 2,1; glucides (g): 4,6; sucres (g): 2; fibres (g): 1,8; protéines (g): 9,9; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 244,44
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 441; énergie (kCal): 105; lipides (g): 5,1; acides gras saturés (g): 2,1; glucides (g): 4,6; sucres (g): 2; fibres (g): 1,8; protéines (g): 9,9; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 244,44
Sans gluten
Barbecue
Diner
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Menthe | Emballé
    20 gr

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Delhaize Thym | Emballé
    20 gr
  • Dilea Yaourt | à la grecque | sans lactose
    4 x 90 gr
    2ème à -50%
  • Saitaku Graines de sésame | Grillées
    95 gr
  • Marcassou Filet D'Ardenne
    6 × 100 gr
  • Delhaize Oignons | Rouges | Filet
    400 gr
  • Delhaize Piments | Rouges | Emballés
    50 gr
  • Delhaize Citron vert
    1 pc

    • Ingrédients de base

  • Delhaize Tête d'ail | Filet
    75 gr
  • Filippo Berio Huile d'olive | Extra vierge
    50 cl
    2ème à -50%

Total:

€48,36

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