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  • Brochettes de bœuf et sauce épicée au yaourt
    A

Brochettes de bœuf et sauce épicée au yaourt

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Sans gluten
Barbecue,Fête des Pères
Plat principal
Brochettes de bœuf et sauce épicée au yaourtA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 steaks (par ex. chateaubriand, pelé royal ou viande à fondue) de ± 400 g/pièce
  • 2 petits oignons rouges
  • 2 petites gousses d’ail
  • 1 piment rouge frais
  • 1 citron vert bio
  • 1 botte de menthe fraîche
  • 3 branches de thym
  • 200 g de yaourt à la turque
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s sésame

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Chateaubriand | Boeuf | Belge

Delhaize

Chateaubriand | Boeuf | Belge

+/- 300 gr

+/-€5,64

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Citrons | Verts 4pcs | Bio

Delhaize

Citrons | Verts 4pcs | Bio

300 gr

Bio

€2,49

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,49

Thym | Frais | Emballé

Delhaize

Thym | Frais | Emballé

20 gr

€1,89

Yaourt grec authentique | nature | 0% m.g.

Fage

Yaourt grec authentique | nature | 0% m.g.

2 × 170 gr

€3,70

Graines de sésame | Grillées

Saitaku

Graines de sésame | Grillées

95 gr

€3,85

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Total:
+/-€22,54

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min.

  1. Zestez le citron vert. Ôtez le pédoncule et les graines du piment rouge, puis émin.cez-le. Pelez et émin.cez l’ail. Mettez les zestes, le jus de citron vert, le piment rouge, l’ail, le yaourt, les feuilles de menthe et les graines de sésame dans un blender puis mixez le tout pour obtenir une sauce homogène.
  2. Coupez chaque steak en 2 dans le sens de la longueur, puis chaque moitié en gros cubes. Pelez les oignons rouges et coupez-les en 8. Faites-en des brochettes en alternant un morceau de viande et un morceau d’oignon sur une pique à brochette. Badigeonnez les brochettes avec l’huile d’olive.
  3. Épicez les brochettes avec du sel, du poivre et des feuilles de thym. Faites-les cuire sur la grille du barbecue pendant 8 à 10 min. Retournez-les régulièrement.
  4. Servez les brochettes de bœuf avec la sauce au yaourt.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 441; énergie (kCal): 105; lipides (g): 5,1; acides gras saturés (g): 2,1; glucides (g): 4,6; sucres (g): 2; fibres (g): 1,8; protéines (g): 9,9; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 244,44
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 441; énergie (kCal): 105; lipides (g): 5,1; acides gras saturés (g): 2,1; glucides (g): 4,6; sucres (g): 2; fibres (g): 1,8; protéines (g): 9,9; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 244,44
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Sans gluten
Barbecue,Fête des Pères
Diner
Plat principal
  • Brochettes de bœuf et sauce épicée au yaourt
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Chateaubriand | Boeuf | Belge

Delhaize

Chateaubriand | Boeuf | Belge

+/- 300 gr

+/-€5,64

Oignons rouges | Filet

Delhaize

Oignons rouges | Filet

400 gr

€1,99

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Citrons | Verts 4pcs | Bio

Delhaize

Citrons | Verts 4pcs | Bio

300 gr

Bio

€2,49

Menthe | Fraiche | Emballé

Delhaize

Menthe | Fraiche | Emballé

20 gr

€1,49

Thym | Frais | Emballé

Delhaize

Thym | Frais | Emballé

20 gr

€1,89

Yaourt grec authentique | nature | 0% m.g.

Fage

Yaourt grec authentique | nature | 0% m.g.

2 × 170 gr

€3,70

Graines de sésame | Grillées

Saitaku

Graines de sésame | Grillées

95 gr

€3,85

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Total:
+/-€22,54