Marinade pour scampis, poissons et fruits de mer

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

600 g de scampis dégelés et pelés, de gambas, de filets de poisson à chair ferme, etc. au choix
2 petites gousses d’ail
2 citrons verts bio
1 bouquet de coriandre
1 c à c de coriandre hachée
sel
2 c à s d'huile d'olive
poivre noir du moulin

600 g de scampis dégelés et pelés, de gambas, de filets de poisson à chair ferme, etc. au choix
2 petites gousses d’ail
2 citrons verts bio
1 bouquet de coriandre
1 c à c de coriandre hachée
sel
2 c à s d'huile d'olive
poivre noir du moulin

Commencez à cuisiner

: 10 min.

Hachez finement la coriandre et versez-la dans une assiette. Ajoutez l'ail émin.cé, le jus de citron vert, la coriandre en poudre, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez.

Déposez les scampis, les fruits de mer ou le poisson dans la marinade et retournez-les plusieurs fois pour qu'ils en soient imprégnés. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 h. et jusqu'à 4 h. maximum. Mélangez de temps en temps.

Sortez le plat du frigo environ 30 min. à l’avance. Égouttez les scampis (ou autres), retirez bien les morceaux d’ail et faites-les griller au barbecue ou au gril.

Hachez finement la coriandre et versez-la dans une assiette. Ajoutez l'ail émin.cé, le jus de citron vert, la coriandre en poudre, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez.

Sortez le plat du frigo environ 30 min. à l’avance. Égouttez les scampis (ou autres), retirez bien les morceaux d’ail et faites-les griller au barbecue ou au gril.