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Résultats de la recherche recetteBoulettes sauce chasseur (boulettes à la liégeoise)
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  • Boulettes sauce chasseur (boulettes à la liégeoise)
    A

Boulettes sauce chasseur (boulettes à la liégeoise)

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

4 sur 5
Viande - moins de 3€
Plat principal
Boulettes sauce chasseur (boulettes à la liégeoise)A

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 oignons
  • 1 œuf
  • 1 c à c de sarriette séchée
  • 1 c à c de thym séché
  • 3,5 c à s de sirop de Liège
  • 1 pincée de laurier en poudre
  • 3,5 dl d'eau
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 2 c à s de chapelure
  • 3 échalotes
  • 1 g de beurre
  • 10 cl de lait entier
  • 4 tranches de pain de mie (sans la croûte)
  • sel
  • 1 c à s de farine
  • 600 de filet américain

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Epices | Sarriette

Santa Maria

Epices | Sarriette

7 gr

€1,75

Epices | Thym

Euroma

Epices | Thym

14 gr

€2,75

Sirop de Liège

Meurens

Sirop de Liège

450 gr

€2,69

Epices | Feuilles de laurier

Santa Maria

Epices | Feuilles de laurier

2 × 4 gr

€4,18

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

365

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

120 gr

Petit lion, petit prix

€0,45

Chapelure

Anco

Chapelure

200 gr

€0,69

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Lait | Frais | Entier | Bio

Delhaize

Lait | Frais | Entier | Bio

1 l

Bio

€1,99

Pain | Toast | Blanc

Delhaize

Pain | Toast | Blanc

250 gr

€0,99

Ingrédients de base

Eau minérale | Non pétillante | PET

Chaudfontaine

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 1 l

€5,45

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,39

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€20,62

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 1 h

  1. Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C.
  2. Versez le haché dans un saladier et ajoutez les échalotes très finement hachées, la mie de pain trempée dans le lait et essorée, l’œuf battu, la chapelure, le thym, le laurier, du sel et du poivre. Mélangez bien et confectionnez 8 boulettes. Faites-les cuire 30 min. au four, sur le plateau recouvert d’une double couche de papier cuisson.
  3. Pendant ce temps, faites revenir les oignons hachés dans une cocotte contenant le beurre fondu. Couvrez et laissez suer 10 min. à feu doux. Saupoudrez ensuite de farine, mélangez 1 min., puis versez l’eau, le cube bouillon émietté, le sirop de Liège et la sarriette. Mélangez, couvrez et laissez mijoter doucement.
  4. Ajoutez les boulettes dans la sauce et poursuivez la cuisson 10 min. supplémentaires, à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud, avec une purée ou des frites.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 358; énergie (kCal): 85; lipides (g): 2,1; acides gras saturés (g): 0,9; glucides (g): 7,2; sucres (g): 2,6; fibres (g): 1,2; protéines (g): 9,5; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 376,55
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 358; énergie (kCal): 85; lipides (g): 2,1; acides gras saturés (g): 0,9; glucides (g): 7,2; sucres (g): 2,6; fibres (g): 1,2; protéines (g): 9,5; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 376,55
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Belge
Viande - moins de 3€
Diner
Plat principal
  • Boulettes sauce chasseur (boulettes à la liégeoise)
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Epices | Sarriette

Santa Maria

Epices | Sarriette

7 gr

€1,75

Epices | Thym

Euroma

Epices | Thym

14 gr

€2,75

Sirop de Liège

Meurens

Sirop de Liège

450 gr

€2,69

Epices | Feuilles de laurier

Santa Maria

Epices | Feuilles de laurier

2 × 4 gr

€4,18

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

365

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

120 gr

Petit lion, petit prix

€0,45

Chapelure

Anco

Chapelure

200 gr

€0,69

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Lait | Frais | Entier | Bio

Delhaize

Lait | Frais | Entier | Bio

1 l

Bio

€1,99

Pain | Toast | Blanc

Delhaize

Pain | Toast | Blanc

250 gr

€0,99

Ingrédients de base

Eau minérale | Non pétillante | PET

Chaudfontaine

Eau minérale | Non pétillante | PET

6 x 1 l

€5,45

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,39

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€20,62