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Résultats de la recherche recetteMoussaka aux aubergines
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  • Moussaka aux aubergines
    A

Moussaka aux aubergines

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Viande - moins de 3€
Plat principal
Moussaka aux auberginesA

Ingrédients pour 6 Portions

6 Portions
  • 2 oignons
  • 80 g de parmesan râpé
  • d'huile d'olive
  • 700 g de hachis pur bœuf
  • 250 g de ricotta
  • 3 œufs
  • 3 c à s de farine
  • 50 g de beurre
  • 800 g de tomates pelées en cubes (en boîte)
  • 1 c à c de cannelle en poudre (facultatif)
  • 30 cl de lait
  • 1 c à s d'origan séché
  • poivre
  • 2 c à s de chapelure
  • 1 kg d’aubergine
  • 1 morceau de sucre

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,39

Haché | Porc | Boeuf

Delhaize

Haché | Porc | Boeuf

1 kg

Petit lion, petit prix

€8,99

Ricotta | Classico

Delhaize

Ricotta | Classico

250 gr

Petit lion, petit prix

€0,99

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Tomates | Entières | Pelées

Delhaize

Tomates | Entières | Pelées

800 gr

€1,39

Epices | Cannelle | Moulue

Delhaize

Epices | Cannelle | Moulue

45 gr

Petit lion, petit prix

€1,09

Lait battu | Bio

Delhaize

Lait battu | Bio

1 l

Bio

€1,89

Epices | Origan

Santa Maria

Epices | Origan

30 gr

€5,75

Chapelure

Anco

Chapelure

200 gr

€0,69

Aubergine | 1Pièce

Delhaize

Aubergine | 1Pièce

1 pc

€1,25

Sucre | Morceaux | Ti'Light

Tienen-Tirlemont

Sucre | Morceaux | Ti'Light

290 gr

€4,09

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,29

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
€32,60

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 1 h + préparation et cuisson 1 h 15 min.

  1. Coupez les aubergines en tranches d’ ½ cm, salez-les, puis laissez-les dégorger pendant 30 min. dans une (ou deux) passoire(s). Séchez-les, badigeonnez-les d’huile sur les 2 faces. Déposez-les sur 2 plaques de cuisson et laissez-les sécher, 20 min., à four chaud, th. 6 (180°C), en intervertissant les 2 plaques à mi-cuisson.
  2. Dans une sauteuse, faites blondir les oignons hachés dans 2 c à s d’huile. Ajoutez la viande sans cesser de l’émietter et, à feu vif, laissez cuire jusqu’à évaporation de toute trace de liquide. Ajoutez les tomates, la cannelle (facultatif), le sucre, l’origan, 5 cl d’eau, sel et poivre. Laissez mijoter pendant 15 min. à feu doux.
  3. Dans un poêlon, faites fondre le beurre sans qu’il brunisse et faites-y colorer la farine pendant 2 min., sans cesser de remuer. Ajoutez le lait et fouettez énergiquement.
  4. Laissez épaissir 5 min. à feu doux. Hors du feu, incorporez-y la ricotta, le parmesan, puis les œufs battus.
  5. Dans un plat à gratin, étalez le tiers des tranches d’aubergines. Recouvrez-les de la moitié de la viande, puis de tranches d’aubergines, du reste de viande et terminez par des aubergines. Nappez de sauce, saupoudrez de chapelure. Laissez cuire, 45 min., à four chaud, th. 6 (180°C). Laissez reposer, four éteint, porte ouverte, pendant 30 min. Servez avec une salade.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 408; énergie (kCal): 98; lipides (g): 5,1; acides gras saturés (g): 2,5; glucides (g): 4,4; sucres (g): 2,4; fibres (g): 1,4; protéines (g): 8,1; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 585,26
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 408; énergie (kCal): 98; lipides (g): 5,1; acides gras saturés (g): 2,5; glucides (g): 4,4; sucres (g): 2,4; fibres (g): 1,4; protéines (g): 8,1; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 585,26
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
Pas encore d'avis
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Grecque
Viande - moins de 3€
Diner
Plat principal
  • Moussaka aux aubergines
    A

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,39

Haché | Porc | Boeuf

Delhaize

Haché | Porc | Boeuf

1 kg

Petit lion, petit prix

€8,99

Ricotta | Classico

Delhaize

Ricotta | Classico

250 gr

Petit lion, petit prix

€0,99

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Tomates | Entières | Pelées

Delhaize

Tomates | Entières | Pelées

800 gr

€1,39

Epices | Cannelle | Moulue

Delhaize

Epices | Cannelle | Moulue

45 gr

Petit lion, petit prix

€1,09

Lait battu | Bio

Delhaize

Lait battu | Bio

1 l

Bio

€1,89

Epices | Origan

Santa Maria

Epices | Origan

30 gr

€5,75

Chapelure

Anco

Chapelure

200 gr

€0,69

Aubergine | 1Pièce

Delhaize

Aubergine | 1Pièce

1 pc

€1,25

Sucre | Morceaux | Ti'Light

Tienen-Tirlemont

Sucre | Morceaux | Ti'Light

290 gr

€4,09

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,29

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
€32,60