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  • Boulettes façon bœuf bourguignon express
    Nutri-Score B

Boulettes façon bœuf bourguignon express

Boulettes façon bœuf bourguignon expressB
Facile
30-60 min.
3/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 600 g de hachis porc-bœuf épicé
  • 150 g de lardons allumettes fumés
  • 2 oignons
  • 400 g de carottes
  • 250 g de champignons blancs
  • 4 brins de thym
  • 1/2 bouteille de vin rouge (de 37,5 cl)
  • 2 c. à s. rases de farine
  • 1 c. à s. de double concentré de tomates
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 feuille de laurier
  • poivre
  • sel
  • 600 g de hachis porc-bœuf épicé
  • 150 g de lardons allumettes fumés
  • 2 oignons
  • 400 g de carottes
  • 250 g de champignons blancs
  • 4 brins de thym
  • 1/2 bouteille de vin rouge (de 37,5 cl)
  • 2 c. à s. rases de farine
  • 1 c. à s. de double concentré de tomates
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 feuille de laurier
  • poivre
  • sel

Commencez à cuisiner

: 40 min.
  1. 1
    Préchauffez le four à 210 °C. Faites revenir les oignons hachés et les lardons, à feu modéré, dans une cocotte contenant 2 c. à s. d’huile d’olive.
  2. 2
    Roulez le hachis en petites boulettes et disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Faites-les dorer 15 min. au four.
  3. 3
    Saupoudrez les oignons de farine, mélangez 1 min., puis ajoutez le vin rouge et mélangez bien. Ajoutez 37,5 cl d’eau, les carottes taillées en rondelles, le thym et le laurier, le concentré de tomates et le cube bouillon émietté. Portez à ébullition et faites mijoter doucement. Ajoutez les boulettes égouttées dès qu’elles sont cuites et laissez mijoter encore 10 min.
  4. 4
    Pendant ce temps, émincez les champignons et faites-les rissoler à la poêle avec 1 c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez-les dans la cocotte et laissez mijoter encore 2 min. Rectifiez l’assaisonnement et servez, accompagné d’une purée maison ou avec de frites.
  1. 1
    Préchauffez le four à 210 °C. Faites revenir les oignons hachés et les lardons, à feu modéré, dans une cocotte contenant 2 c. à s. d’huile d’olive.
  2. 2
    Roulez le hachis en petites boulettes et disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Faites-les dorer 15 min. au four.
  3. 3
    Saupoudrez les oignons de farine, mélangez 1 min., puis ajoutez le vin rouge et mélangez bien. Ajoutez 37,5 cl d’eau, les carottes taillées en rondelles, le thym et le laurier, le concentré de tomates et le cube bouillon émietté. Portez à ébullition et faites mijoter doucement. Ajoutez les boulettes égouttées dès qu’elles sont cuites et laissez mijoter encore 10 min.
  4. 4
    Pendant ce temps, émincez les champignons et faites-les rissoler à la poêle avec 1 c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez-les dans la cocotte et laissez mijoter encore 2 min. Rectifiez l’assaisonnement et servez, accompagné d’une purée maison ou avec de frites.
Par 100 g : Énergie : 132 kcal - Lipides : 8 g - Glucides : 2,4 g - Fibres : 0,8 g - Protéines : 8 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 132 kcal - Lipides : 8 g - Glucides : 2,4 g - Fibres : 0,8 g - Protéines : 8 g
Sans lactose
Viande - moins de 3€
Plat principal

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Oignons | Jaunes | Filet
    2 kg

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Delhaize Carottes
    3 kg

    Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste

  • Delhaize Hachis | Porc-Boeuf
    1 kg
  • Delhaize Allumettes lardons | Fumé
    200 gr
  • Delhaize Champignons blancs| Belges
    250 gr
    2ème à -50%
  • Santa Maria Epices | Thym
    15 gr
    2ème à -60%
  • Delhaize Pichet de France
    75 cl
  • Delhaize Farine | Fluide
    1 kg
  • Delhaize Tomates | Concentré | Bio
    140 gr
    Bio
    • Maggi Fond De Volaille
      110 gr
      2ème à -50%
    • Santa Maria Epices | Feuilles de laurier
      2 × 4 gr
      2ème à -60%

      • Ingrédients de base

    • Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
      50 cl
    • Santa Maria Epices | Poivres | Mix
      41 gr
      2ème à -60%
    • Santa Maria Epices | Sel | Montagne | Moulin
      140 gr
      2ème à -60%

    Total:

    €30,64

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