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Résultats de la recherche recetteBouillon aux knödels au comté
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  • Bouillon aux knödels au comté
    E

Bouillon aux knödels au comté

par Jeroen De Pauw

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Less waste
Entrée
Bouillon aux knödels au comtéE

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 œufs
  • 2 oignons jeunes
  • 3 brins de thym
  • 180 g de pain (rassis)
  • 150 g de comté râpé
  • 1 c. à s. de sauce soja
  • 30 g de beurre
  • 4 cubes de bouillon de volaille
  • 1 c. à s. d’épices ‘Style italien’ Santa Maria
  • poivre
  • sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

Epices | Thym

Euroma

Epices | Thym

14 gr

€2,75

Comté | Rapé

Delhaize

Comté | Rapé

150 gr

€3,85

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,39

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

365

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

120 gr

Petit lion, petit prix

€0,45

Ingrédients de base

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
€16,47

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 15 min. + 10 min. de cuisson

  1. Préparez un bouillon avec 1 l d’eau et 2 cubes bouillon émiettés.
  2. Battez les œufs en omelette dans un saladier. Ajoutez le pain déchiré en petits morceaux en les écrasant un peu à la fourchette. Joignez le comté râpé, les épices italiennes et le thym effeuillé. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement. Façonnez 6 boulettes. Plongez-les dans le bouillon et portez de nouveau à ébullition. Maintenez un léger frémissement pendant 5 min. Égouttez.
  3. Préparez un nouveau bouillon avec 1 l d’eau, 2 cubes bouillon émiettés et la sauce soja. Laissez mijoter.
  4. Faites dorer les knödels de tous côtés à feu doux, dans une poêle, avec le beurre fondu. Répartissez-les dans des bols, ajoutez du bouillon et parsemez d’oignons jeunes émincés. Servez sans attendre.

Astuce : Si votre pain est très sec, laissez reposer la pâte 30 min. avant de la façonner et ajoutez-y un peu de lait si nécessaire.

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 283 kcal - Lipides : 16,8 g - Glucides : 17,8 g - Fibres : 2,3 g - Protéines : 14 g
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleE
Par 100 g : Énergie : 283 kcal - Lipides : 16,8 g - Glucides : 17,8 g - Fibres : 2,3 g - Protéines : 14 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
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Note
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Entrée
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    E

Ingrédients pour 4 personnes

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Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

Epices | Thym

Euroma

Epices | Thym

14 gr

€2,75

Comté | Rapé

Delhaize

Comté | Rapé

150 gr

€3,85

Sauce | Soja | Tamari

Saitaku

Sauce | Soja | Tamari

150 gr

€3,75

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,39

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

365

Bouillon | Boeuf | Dégraissé

120 gr

Petit lion, petit prix

€0,45

Ingrédients de base

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

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