Boulettes de saumon à la sauce tomate

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites revenir l’oignon haché et l’ail pressé 5 min. à feu doux dans une cocotte contenant l’huile. Ajoutez ensuite la passata, du sel et du poivre ; laissez mijoter doucement.
2. 2
   D’autre part, préchauffez le four sur th. 6 (à 180 °C).
3. 3
   Versez le saumon coupé en petits dés dans le bol du hachoir ou du mixeur, ajoutez l’œuf, la ciboulette, du sel et du poivre. Faites tourner jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
4. 4
   A l’aide de 2 cuillères, déposez des petites quenelles de saumon sur la plaque du four recouverte de papier cuisson (env. 4 pièces par personne). Si nécessaire, rincez vos mains à l’eau froide et lissez un peu les boulettes du bout des doigts.
5. 5
   Faites-les cuire 8 min. au four, puis ajoutez-les dans la cocotte. Laissez mijoter encore 2 min. et rectifiez l’assaisonnement.
6. 6
   Servez bien chaud, décoré de feuilles de basilic et accompagné de pâtes.

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   Faites revenir l’oignon haché et l’ail pressé 5 min. à feu doux dans une cocotte contenant l’huile. Ajoutez ensuite la passata, du sel et du poivre ; laissez mijoter doucement.
2. 2
   D’autre part, préchauffez le four sur th. 6 (à 180 °C).
3. 3
   Versez le saumon coupé en petits dés dans le bol du hachoir ou du mixeur, ajoutez l’œuf, la ciboulette, du sel et du poivre. Faites tourner jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
4. 4
   A l’aide de 2 cuillères, déposez des petites quenelles de saumon sur la plaque du four recouverte de papier cuisson (env. 4 pièces par personne). Si nécessaire, rincez vos mains à l’eau froide et lissez un peu les boulettes du bout des doigts.
5. 5
   Faites-les cuire 8 min. au four, puis ajoutez-les dans la cocotte. Laissez mijoter encore 2 min. et rectifiez l’assaisonnement.
6. 6
   Servez bien chaud, décoré de feuilles de basilic et accompagné de pâtes.